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鸡蛋为什么一煮就炸开了
鸡蛋如果直接下到沸水中煮就很容易出现炸裂，因为生鸡蛋是液体，直接放到沸水中煮，大火造成蛋壳内的空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。拿鸡蛋的时候也不要摇晃鸡蛋，摇晃过的鸡蛋再煮由于内部液体离心力作用向四周散开，受高温加热会造成压力扩散形成爆裂。 鸡蛋为什么一煮就炸开了 1、内外压强差不一样...