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包子二次醒发的窍门 二次醒发怎样才算成功
包子二次醒发的窍门 二次醒发怎样才算成功 在制作包子时，都会有两次醒发，第一次在包子皮做好后，第二次在蒸笼中醒发，那么包子二次醒发有什么窍门呢？二次醒发怎样才算成功呢？ 首先包子二次醒发是为了增加面粉的扩展性，使面团更有弹性，制作出的包子更为软糯、Q弹。而在包子二次醒发时，建议按照以下方法：...