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饺子面怎么和筋道又好吃 死面醒面的时间越长越好吗!
饺子面怎么和筋道又好吃 死面醒面的时间越长越好吗! 很多人都爱吃饺子，而且每逢节日、假日的时候都会在家里自己包，那饺子面要怎么和才更加筋道又好吃呢？ 1、加入蛋清：要想饺子面和得又筋道又好吃的话，那么建议可以在一斤面粉里面加入6个蛋清，这样能使面粉中的蛋白质含量增加，在煮饺子的时候能够更快地收...
发面热量高还是死面热量高 减肥吃发面还是死面
发面热量高还是死面热量高 减肥吃发面还是死面 在制作馒头、花卷等食材时，都会用面粉制作面团，而面团有发面和死面两种，那么发面热量高还是死面热量高呢？减肥吃死面还是发面呢？以下为你解答。 同等重量下，发面热量较高。 发面是发酵好的面，也就是面团揉搓光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后...