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粽子为什么要放碱水 碱水粽子危害

访客3年前 (2021-09-12)909
粽子为什么要放碱水 碱水粽子危害 有一些人或者是地区在做粽子的时候,会放入碱水,但是相对于大部分的人来说不会放碱,那么粽子为什么要放碱水呢? 粽子中放入碱水的话,最为明显的一个点就是增加粽子的粘性,使得粽子蒸煮出来其口感更加的软黏,同 时蒸煮的时间也会大大的缩短,在短时间内就可以蒸煮出比较软...