重庆可以说是美食家的必看之地，这里的小吃和重庆火锅都很有名。可以说，不吃火锅去重庆，不能算重庆。但是你听说过16元就能吃到重庆火锅吗？今天给大家介绍一家重庆的快餐店，这里有炒菜和火锅，想吃什么就吃什么。

　　

　　

　　

　　

　　

　　# 1，快餐和火锅，出租车司机的家。

　　

　　

　　这家店的老板以前是出租车司机，后来转行做餐饮。他们的快餐店已经经营了三年，一直做得很好。店里有炒菜和火锅两种，30种炒菜和20种即煮菜，一共50种菜。模式是自助餐模式，老板说在这里想吃什么就吃什么。就是不能浪费。而且他们做的菜味道很好，完全不输大酒店的味道。老板说，他当出租车司机的时候，每次去吃饭的量都很少，想吃饱就要花很多钱。有时候，他忍着忍着就饿了。那时候最大的梦想就是花最少的钱吃饱饭。

　　

　　

　　

　　

　　

　　不得不说，老板把自己的经历和梦想投入到第二次创业中，做得非常好，实现了自己的梦想，让曾经是他同行的出租车司机花最少的钱，吃最好的饭。

　　

　　

　　# 2、一天用300斤肉，16元一顿吃来支撑。

　　

　　

　　老板说，他们店里的人每天中午都是爆满的，食材的量也很大，比如萝卜烤牛肉、炒菜红烧肉和鱼等。每天将使用300多公斤的裸肉。老板介绍到他们店里的自助快餐是16元一份，但是对食材的控制很到位。自助快餐虽然用了大量食材，但老板还是注重良心管理，绝对保证食材每天都是新鲜的。

　　

　　

　　

　　

　　

　　可以看到厨房的厨师在不停的做饭，店里的食客也在不停的穿梭。如果有专门负责火锅的师傅，味道也是地道的重庆味道。想吃什么涮什么都可以选，包括竹笋、金针菇、鹅肠、毛肚，只要不浪费在这里就行。佩服老板的吃货精神，但不知道赚钱不赚钱。如果我遇到一个能吃的老板，我不会亏很多。面对这么多问题，老板只说了四个字：薄利多销。一般中午几个人聚在一起吃个涮锅，喝点啤酒。老板说他自己在厨房忙，因为中午人最多，店门口的料理台会坐满。

　　

　　

　　

　　

　　

　　不得不说，老板的生意很好，他并没有因为生意好而放弃坚持。他总是用最好的食材，最便宜的价格，让很多在底层工作的人都能吃好。

　　

　　

　　# 3.菜品多样化。

　　

　　

　　老板说过一会儿再更新菜品，每天收饭的时候看哪个菜剩的最多。慢慢调菜。如果只是菜品的味道，老板会给食客留一张点评卡，让他们发表意见。但基本上每次过了中午就什么都没剩下，不管是火锅还是炒菜。因为家里吃过的人都知道，老板的规矩是不浪费，只要不浪费，就可以自己吃火锅，自己炒菜。

　　

　　

　　

　　

　　

　　16元一份的自助快餐，不仅能吃到各种炒菜，还能吃到重庆火锅，真的很划算。