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蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸
蒸卤面要冷水下锅，这样面条才更容易被蒸熟，在蒸卤面之前还可以给面条拌一些油防止它们粘连。蒸卤面的做法非常简单，只需要将拌好油的面条铺入蒸锅中，再铺上提前焯好、炒好的芹菜、黄豆、五花肉，然后用中小火慢慢加热即可。 蒸卤面开水下锅还是冷水下锅 蒸卤面可以选择冷水下锅，这样面条会更容易...