木瓜绿色的能吃吗 绿色的木瓜怎么放熟

今天去山上时，看到了一些木瓜树，可是上面的木瓜并不是黄色的，而是绿色的，那么木瓜绿色的能吃吗？绿色的木瓜怎么放熟呢？下面我们带大家来看看吧！

可以吃。

一般来说，市面上的木瓜多为淡黄色，若是绿色的木瓜，其实就是没有成熟的，也叫做青木瓜，是可以食用的，并不会有很大影响，因为成熟的木瓜经过运输后果肉会有所软化，从而影响食用口感，因此许多果农会将没有成熟的木瓜就直接采摘运输，等待一段时间后就会变黄、成熟，也有一部分人直接将青木瓜做汤、榨汁等食用。

但是需要注意的是，青木瓜并不是适合生吃，因为青木瓜中含有一定的青木瓜碱，比成熟木瓜中的含量要高一些，本身有一定的毒性，若是生吃青木瓜较多，可能会对人体健康不利，常伴有腹泻、腹痛等不适情况。

将购买的绿色木瓜埋在谷糠中，覆盖上一层保温的物品，让谷糠的温度保持在30度左右，一段时间后就会出现发黄、软化等成熟的迹象。

绿色的木瓜不用处理，直接存放在常温下也是能够成熟的，只是催熟的时间会比较长，具体根据木瓜变黄、果肉变软来看。

将绿色的木瓜放在阳光下直射也是催熟的一种方法，因为高温能够在一定程度上起到催熟的作用，暴晒至7-8成熟就可以直接食用了。

将绿色的木瓜和香蕉、苹果等含有乙烯的水果存放在疫情，能够释放一种催熟的气体，加快木瓜的成熟，但是注意存放在通风处，以免出现异味、发酸等变质情况。

看情况。

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若是将青木瓜直接放熟的话，时间会较长一些，一般在3-5天左右，若是与苹果等乙烯水果存放在一起，一般只需要1-2天就够了，若是阳光直射一般也只需要1-2天，另外，谷糠催熟的话，时间在2-3天。

但是在催熟过程中需要注意，存放时间不宜过长，以免出现异味、腐烂等变质情况。

木瓜排骨汤

食材：青木瓜一个、排骨500克、生姜、葱、料酒、鸡精、盐适量。

做法：

1、将木瓜清洗干净，去掉外皮和中间的籽，果肉切成适中的大小备用。

2、生姜切丝，排骨清洗后切块备用。

3、在锅中放入排骨、生姜丝

、木瓜，加水没过食材，大火煮开后，转中小火炖40-60分钟。

4、最后用料酒、鸡精、盐调味即可盛出食用。

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