葛根粉冲成白色能喝吗 为什么葛根粉冲开不是透明状

上次去逛超市，看见葛根粉打折买了一些回家，而在家将葛根粉冲泡后，发现葛根粉不是透明的，那么葛

根粉冲成白色能喝吗？为什么葛根粉冲开不是透明状呢？

一般并不建议食用。

葛根粉是用中药材葛根为原料，经过加工制成的白色粉末，营养价值较高，常用来冲泡食用，而一般来说，冲泡成

功的葛根粉呈透明的糊状，若是出现白色情况，证明冲泡没有成功，葛根粉并没有完全熟透，这时是不建议直接食用的，以免对肠胃健康有所影响，可能会出现腹痛、腹泻等胃不适情况，另外，没冲熟的葛根粉人体并不能完全吸收与利用，在药用价值上也会有所降低。

葛根粉冲泡失败，主要是与水温和水量有关系。

葛根粉是一种淀粉类物质，在不同的水温下，凝结的状态会有所区别，最终冲泡的结果也会受到影响，一般建议葛根粉的冲泡水温应当在90度以上，能够在一定程度上提高葛根粉冲泡的成功率。

葛根粉比一般的淀粉类物质来说，冲泡的难度较高，需要冲泡两遍，第一次用温水调和成浓稠状，然后再用沸水冲泡，另外，冲泡的水不宜过多，一般15克葛根粉，冲100毫升的沸水即可。

冲泡葛根粉的具体步骤如下：

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1、准备葛根粉15-20克，沸水、温水适量。

2、在杯中倒入葛根粉，加入少量的温水，将葛根粉搅拌均匀，直至没有颗粒物。

3、接着在调和的糊状物中，倒入适量的沸水，边加水边搅拌。

4、当葛根粉变成透明状即可食用。

注：在搅拌时避免溢出，因为葛根粉较为润滑，会容易滑手将杯子打破。

葛根粉是一种寒性食材，不宜空腹服用，以免刺激肠胃健康，出现腹泻、便溏等不适情况。

葛根粉虽然有较高的药用价值，能够清热解毒、生津止渴等，但是并不能过多服用，会增加体内寒凉之气，对健康不利，可能会出现虚自汗和身体虚弱等不良症状，一般建议食用量不超过50克。

葛根粉在食用时，要避免与辛辣刺激食物，比如：辣椒、酒、大蒜等，一同食用，不仅会对葛根粉的营养成分有所破坏，还会刺激肠胃，影响肠胃健康。

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