随着人们健康意识的提高，饮食结构也在逐渐发生变化。低脂肪、低热量、低糖、低盐、高纤维、高饱腹感的清淡食物越来越受到人们的欢迎。但是，对于健康清淡的食物，一些误区和风险也不容忽视。
对于清淡的食物，有人认为是节食，不吃肉，不吃主食，只吃蔬菜和水果。其实清淡的食物不仅仅是这些，还有低脂高蛋白的肉类、全谷物、简单的干果、酸奶、水果等零食。饮食的原则是食物多样，以谷类为主，粗细搭配；补充富含膳食纤维和优质蛋白质的食物，如蔬菜和水果、鱼、蛋和瘦肉。烹饪方法应该少油、少盐、清淡。一日三餐要合理分配，零食要适量。
而且食物要新鲜健康，制作完成后要立即食用，避免长时间存放后食物变质。对于肠胃功能较弱的人群，减少沙拉、果蔬汁、冷饮等生冷食物的摄入。
另外，对于想要减肥的人来说，运动后消化系统会比平时吸收更多的热量，所以最好等一个小时再吃。
来源：中国天气网
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