贫困生活料理

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penny gourmandism

　　本期《一个厨师的文学幻想》，我们cos了一下《教父》里的香肠宴。

　　《教父》说的是一个家族的事，但也不止一个家族那么简单。老教父可以温和地说：“不经常与家人呆在一起的男人，永远也成不了真正的男人。”日后成为迈克尔心腹的奈利，在刚接到老教父递来的橄榄枝时便立刻意识到：考利昂家族器重他，社会却轻视他。他在考利昂家族创造的世界里，比在外部世界还要幸福一些。在比较狭窄的范围以内，考利昂家族是更加强大的。

　　类似的“家族”也有同样的力量，比如村口那个网吧里，正上演血雨腥风。（p.s. 你得看视频才知道我说什么。p.p.s. 或许还得百度一下“葬爱家族”）

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　　挺有意思的一件事是，《教父》里的香肠、《纸牌屋》里的猪肋排，权力拥有者似乎都喜欢吃肉。

　　当然不是谁都能坐在唐·科莱昂宴请的餐桌旁，并且自在地谈笑风声。

　　然而如果不能，那自己做一盘意大利香肠吃吃也不错。

　　意大利香肠

　　食材

　　香肠、番茄、孢子甘蓝、大蒜、油、黑胡椒、盐、葡萄酒

　　制作过程

　　1）干燥平底锅加热，锅子热后放入油；

　　2）油热后放入大蒜，炒出香味儿；

　　3）依次放入香肠、孢子甘蓝、番茄，煎炒至微软的时候加入盐和黑胡椒；

　　4）分两次在锅内加入少量葡萄酒，焖一小会儿，待收汁完成出锅即可。

- fin-