几十年前，“怕生气，喝王老吉”的口号让亿万消费者了解了凉茶，迅速将凉茶的功效与“祛火”绑定。在此之前，凉茶只是广东和广西的一种地方饮料。 　　

　　王老吉可以说是占据用户心智的区域食品品牌和品类品牌的典型代表。如今，凉茶品类的市场规模高达数百亿，也将广东、广西的饮品带到了千家万户。 　　

　　近年来，这样的例子越来越多。蔡林吉日干面、螺蛳粉等越来越受欢迎。今天我们要介绍的是另一个品牌‘盛和堂’，它将原本在广东、广西手工烹制的健康小吃桂灵膏，做成了走向全国、走向国际的健康食品。 　　

　　来源：盛和堂 　　

　　## # #有哪些能适应全国市场的好产品？ 　　

　　龟苓膏最初是广东和广西的一种地方小吃。由于口味和技术的苦涩，很难适应广东、广西以外的全国市场：1。 　　

　　传统的龟苓膏是仙草制成的，味道比较苦。由于凉茶的饮用习惯和滋补的饮食传统，广东和广西的用户对苦味的接受度更高，但如果想走向全国，他们的口味仍然有限。2.传统龟苓膏在小店现场烹制，用陶罐保存，保存时间和形式有限；3. 　　

　　因为店里做饭，成本高，价格也不可爱。 　　

　　就在王老吉将凉茶这个品类带到全国消费者视野的时候，十几年前，龟苓膏也开始寻找拓展市场的方法。能适应全国市场的龟苓膏是什么样的？ 　　

　　唐生在产品方面做了很多改进： 　　

　　首先是口味问题。龟苓膏产品中加入蜂蜜和炼乳制成龟苓膏伴侣，由用户根据自己的喜好自由添加，平衡产品本身的苦味。同时，公司还将龟苓膏中的固形物含量从60%提高到88%，后期在炼乳和蜂蜜的基础上，添加了谷物、红豆、绿豆、椰果等不同的伴侣成分。 　　

　　来源：盛和堂 　　

　　其次，除了盒装龟苓膏产品外，盛和堂还根据人群做了不同的产品设计，比如散装加入果冻龟苓膏给孩子吃，给学生设计吸烟包；对于白领来说，它融合了咖啡、抹茶等元素，创新出符合下午茶需求的产品。针对需要减脂的人群，设计了带有坚果和干果的产品(由于龟苓膏本身属于凝胶类产品，具有低糖、零脂肪、饱腹感的特性，非常适合代餐)；近日，盛和堂还推出了草本植物提取物饮料，增加了一条具有养生功能的饮品线。 　　

　　来源：盛和堂 　　

　　在包装技术方面，盛和堂将产品包装的透明包装膜改为纯铝膜，使PH值达到5以上，产品稳定性和保质期更长。 　　

　　与凉茶相比，龟苓膏产品似乎延展性更好。可与奶茶、甜品等食品搭配在2B领域合作，也可作为零食单独进入2C市场。凭借其‘健康’的功能属性，产品可以跨界与多个品类合作，市场容量将更大。 　　

　　## # #投产建厂，储备供应链 　　

　　从2006年开始，盛和堂切入龟苓膏的范畴，开始覆盖全国渠道，现在已经覆盖10万终端。 　　

　　来源：盛和堂 　　

　　10年前，已经初具规模的盛和堂，面临着一个非常关键的选择，是把多余的钱投入更多的渠道建设，还是投入上游产能建设。唐生选择了后者，创始人陆伟在采访中提到，回顾过去，这个决定非常正确。 　　

　　唐生花了近1亿元在上游供应链建设了非常丰富的产能。中越边境萍乡建立了原料基地，在越南合作种植、优先收购、自主烹饪，上游环节全部自行参与。 　　

　　来源：盛和堂 　　

　　龟膏是仙草做的。高品质的仙草大多来自越南，具有很高的。同时，盛和堂不仅掌握了上游核心原材料，还拥有10亿规模的生产能力和高度自动化的生产能力，开始为2B产业提供原材料和代工服务。产能的提升也为盛和堂的产品研发和创新提供了良好的基础。 　　

　　# # #抓住新渠道红利 　　

　　唐生的创始人卢伟曾经在西直朗工作过。核心团队来自西直朗。他拥有丰富的线下渠道管理经验，拥有近1000家一级经销商的管理历史。成立后，盛和堂还实现了线上线下全渠道覆盖，线下零售终端整体达10万台。除了KA、尚超和休闲连锁渠道，盛和堂也进入了。 　　

不少校园店、以及航空等特殊渠道。

图源：生和堂

今年，生和堂开始发力电商，引入原百草味的电商运营官， 线上的销售占比也从去年的13%增长到今年的20%，明后年预计将突破35%

。相比线下，线上的投入更容易聚集品牌的势能，不断形成核心的用户群和品牌知名度。此外，线上也将成为新品的重要测试渠道，配合研发更多创新草本健康食品。

图源：生和堂

据创始人陆伟介绍， 2019年生和堂整体实现2.6亿的销售收入，今年预计完成3亿销售额，整体的净利率能达到10%以上。

未来的增量将来自几个方面：线上仍有一定的增长空间；龟苓膏的饮料化，今年推出的新品植萃饮系列月销量已经突破百万杯，和2B等茶饮品牌的合作也将带来更多增长，同时生和堂也在机会线下餐饮门店的开拓。

生和堂此前曾挂牌新三板，近期开放融资。