面对高昂的加盟成本，很多想开店的小白人都无法接受。没有运营经验的人怎么开外卖店？博主特意咨询了资深外卖店老板，秘诀如下。这叫项目建设，包括装修、设备采购、原材料供应、公用工程、人员培训。 　　

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　　其次，对于上班族来说，中午点一份美味的外卖是常事。一般来说，如果你饿了，美团平台可以在3公里内点一份外卖，30分钟内送到。从这个消费场景来看，无论你在哪里，你选择的物品都需要满足快速送餐、标准化、工作餐、集中送餐人员的多功能性。 　　

　　第三，从地域、商业形态、性别、人口密度等方面分析店址附近人群的消费类型。比如是在CBD、金融区、媒体创意创业园还是普通社区，以及周边是否有较多的写字楼或商业街。比如在有很多财务室的地方，30元左右的营养健康午餐均价也有相当大的市场，而在学校比较的商店，学生更喜欢吃麻辣或者烧烤饭当午餐，价格也在15元左右。 　　

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　　装修也要遵循节俭的原则。毕竟外卖店的重要流量是在线的。最后，在办理营业执照和许可证时，装修还需要遵守消防等相关规定，需要提前到市民服务中心咨询。 　　

　　#设备采购 　　

　　对于设备采购，我们可以选择二手设备。一方面可以挽救被占领的资本；另一方面，我们可以从选择设备的过程中了解设备的使用情况，评估新设备是否必要。请记住，购买设备的过程是一个很好的学习过程。58个城市有很多二手设备和闲鱼。 　　

　　#原材料供应 　　

　　原料供应有两个渠道，一个是来自设备采购厂家，因为很多设备是和原料一起使用的，另一个是来自城市的批发市场。根据我们的调查，许多小店主都有自己独特的采购渠道，将可变成本保持在最低水平。通常，这些小店主从原材料的角度确定项目后，会选择合适的店面位置。比如我认识一个朋友，他的家乡是齐齐哈尔，可以买到正宗的牛肉和酱料。 　　

　　#水电成本 　　

　　一般在办理营业执照时会说明水电费用，这是各地区商业用电用水的标准，费用比家庭用电贵。注意成本计算。 　　

　　#人员培训 　　

　　建议大家最好自己开店。业主擅长厨房准备或前台营销，需要精准定位。如果只有一个人，建议我把整个食品供应链管理好，让营销去平台就行了。对于SKU和创造爆款来说，平台的工作人员可以帮你做最好的部分工作。培训更多的是团队的形成阶段和成熟阶段，主要是在订单量开始上升的时候，分解一部分工作，形成价值链的传递。 　　

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