文字/李慧林编辑/严紫薇 　　

　　7月初，以三四线城市为主的茶叶品牌“顾铭”获得4亿元融资，由红杉资本中国和美团子公司龙珠资本投资。新型奶茶赛道竞争激烈，资本投入的普及从一二线城市延伸到了较低线城市的品牌。 　　

　　“(顾铭)正在做升级版的加入。它特别关注供应链和运营。靠口碑推，单店成功率高，利润好。”最近，在联邦调查局 　　

　　在2020年餐饮创新论坛上，现代中国茶叶店创始人陆良毫不掩饰对竞争对手的“乐观”。"如果我是投资者，我也会投顾铭的票." 　　

　　吕亮认为，这是一种价值回报的投资。“贝尚广深不代表中国消费者。其他城市的消费市场非常巨大，不仅有古茶馆，还有书籍和蜜雪城市。我们行业有一个关于“一上一下”的讨论。顶部是喜茶和奈雪，底部是蜜雪冰城。这个行业大到只要有价值就可以投资。(很高兴听到古茶融资的消息。) 　　

　　现代中国茶叶店也是资本新宠之一，2013年在长沙开了第一家店。 　　

　　2018年1月，天图资本投资的天使轮融资完成，2019年8月，源资本、盛远资本投资的A轮融资完成。 　　

　　谈及各大新茶品牌的崛起，陆良认为，这离不开高铁、互联网等基础设施和传播渠道的变化。中国产品的质量在升级，最重要的是成为95后、00后的主流消费者。对于现代中国茶店来说，另一个关键因素在于受益于国风、国潮等概念的兴起。“现代中国茶叶店成立已经有7年左右的时间了，我感觉国内的产品从来没有被人们看到和接受过，这和整体环境有关。” 　　

　　现代中国茶叶店在长沙开设了8家概念体验店和200多家直营店。与整体利润相比，现代中国茶叶店更注重单店利润。 　　

　　吕亮说，对于直营店来说，要让单店尽可能盈利，但也有一些店，因为装修和租金成本高，会被允许少赚钱。“如果一家商店亏损，必须有三家盈利的商店来填补。开店不是技能，关店是技能。如何果断关闭一些不良门店，将考验运营商的智慧。”他说。 　　

　　与其他在全国广泛分布的品牌相比，现代中国茶店在品牌成立的前六年，一直在深耕“大本营”长沙，给外界留下“单一城市品牌”的印象。直到2020年5月，湖南以外的第一家店才在武汉开业。陆良坦言，由于“胆子小”，扩建被推迟。更深层次的原因在于组织实力和供应链、基础设施的打磨。 　　

　　“在城市开店需要和固定人群有关系，所以我们对这杯茶能否被顾客回购非常感兴趣。(产品)今天好吃，明天不好。今天(员工)给一个笑脸，明天(员工)给一个冷脸，所以我们长期做不到，所以我们经常被组织困扰，但我们也在努力突破。”卢亮说，他非常重视组织力量的管理，一直在调整客户和员工之间的平衡。没有组织力量，现代中国茶叶店会“死”得更快，但在组织管理方面，没有标准答案，“可能一直都在磨合，只是看能不能磨得更好。”