豆制品是中国流传两千多年的食品之一，也是老百姓特别喜欢吃的食品之一。随着生活水平的提高，豆制品的需求量日益增加，越来越多的企业开始做豆制品加工。但是豆制品加工需要生产场地，办豆制品加工厂，该如何进行选址吗？

豆制品加工厂选址必须遵守国家法律、法规，符合国家和地方的长远规划和行政布局、国土开发整治规划、城镇发展规划。

豆制品加工厂选址于扶贫车间

关于豆制品加工厂厂址选择的原则，主要是从以下两个方面综合考虑：生产条件和投资经济效果。

1、生产条件

(1)从原料供应方面考虑豆制品加工厂一般倾向于设在质料产地附近的大中城市的市郊。豆制品加工企业大都是以黄豆为主要质料的加工企业，豆制品生产过程中还需要工业性的辅助材料和包装材料，这又要求厂址所在地要具有必定的工业性质料供给方便的优势。

豆制品加工厂所需生产原料-黄豆

(2)从地理和环境条件考虑地理方面要能保证豆制品加工厂的长久安全性，而环境条件要保证豆制品生产的安全卫生性。

①所选厂址 必须要有可靠的地理条件，特别是应避免将工厂设在流沙、淤泥、土崩断裂层上。

豆制品加工厂车间一景

②厂址所在区域的地形要尽量平整，以削减土地平整所需工程量和费用；也方便厂区内各车间之间的运送。

③所选厂址邻近应有良好的卫生条件，避免有害气体、放射性源、粉尘和其他分散性的污染源，特别是对于优势向区域的工矿企业、邻近医院的处理物等，要注意它们是否会对食物工厂的生产产生危害。

豆腐加工厂制作豆腐现场

2、投资经济效果

(1)供应水、电、气的能力 要有一定的供电、供水、供蒸汽、供天然气的条件。

(2)运输条件 所选厂址附近应有便捷的交通运输，如需要新建新的公路，应该选择最短距离为好，以减少运输成本和投资成本。

豆制品加工厂交通便利

从以上分析可以得知办一个豆制品加工厂，选址是非常重要的。豆制品加工厂生产的豆制品现货，储存时间有限，需要进行冷藏后，尽快运输到各个销售点，需要有便利的交通以及冷藏运输车辆。

豆制品加工厂，目前都选用自动化的豆制品生产线设备，大大减少人工，避免因人多不好管理而造成豆制品生产的污染或者品质问题。食品安全大于天，严把舌尖安全关。豆制品加工厂不仅在选址上有以上的要求，在生产环节也需要有合理的规划布局，才能保障豆制品的生产和销售。