紫苏是什么（能生吃作调料还能泡茶喝）

提要：紫苏叶子香气浓郁，能生吃作调料还能泡茶喝

曾经看过一本小说，故事当中的女主人就叫做“紫苏”，当时觉得名字挺好听的。因为我老家那边没有种植紫苏这种植物的，所以也是近几年在了解到原来紫苏不仅是蔬菜还是一种中药材。现在家里面的老人经常拿紫苏叶子煮水喝。

1、紫苏是什么？

紫苏是什么相信很多朋友应该也是像我当年一样对紫苏不是很了解，其实紫苏是一种有特殊香气的植物，也是因为这种香气有的朋友喜欢的不得了，但是有的朋友却避之不及。并且紫苏的特殊味道被用在食物里面会让食物的味道更佳美味，所以很多地方都有食用紫苏的习惯。例如东北的紫苏叶子包饭，有的在蒸豆包的时候会放在豆包的下面提味道。

另外就是紫苏还是以为中草药，这一点相信很多喜欢养生的朋友应该并不陌生。紫苏的全株都是可以入药的。紫苏对感冒、胸闷、腹胀都有一定的治疗作用。在我国古代就有用紫苏泡茶的习惯。并且紫苏的籽能够榨油，紫苏油也是很好的保健品，服用紫苏油对冠心病等具有一定的作用。

2、紫苏泡茶的作用

现在很多人都很注重养生，我母亲这几年就特别喜欢和邻居的大妈们一起去地里面挖蒲公英，回家晒干后泡水喝，说是对身体有好处。紫苏其实也是能够泡水喝的，并且泡出来的水颜色是淡淡的非常漂亮。

紫苏泡水喝的做法其实在我国古代的时候就已经有了，在宋朝的时候紫苏茶饮还曾被评定为第一，看来古代人对紫苏茶也是爱不释手啊。紫苏茶就有祛风散寒，缓解身体酸痛等作用。紫苏茶的味道要稍微比紫苏叶子淡一些。

如果您家里面种植的有紫苏的就更加方便了，可以直接采摘三五片就能够泡茶了，可以在茶里面放上一些红糖，不仅口感更好还能够增加紫苏的效果。

如果家中种植的紫苏比较多的话，可以在紫苏叶子长得比较好的时候多采摘一些，洗干净之后，放在阴凉处阴干。然后将阴干的紫苏叶子放在密封罐子里面这样更有利于保存紫苏的香气。

3、紫苏的种植

紫苏这么受欢迎如果家中能够种上一些的话就更好了，其实紫苏种植也是非常简单的，并且紫苏非常容易成活，种植后几乎不用怎么管理就能够长成一大片。

其实现在种植也是方便的，直接到网上就能够购买到紫苏的种子，或者直接购买紫苏的幼苗。如果有条件的话可以向种植紫苏的朋友讨要一些种子。

最好在春季进行种植，一个花盆里放上三五粒种子就可以了，浇透水，一般一周左右就能够出苗了。平时可以将紫苏放在阳光充足的地方，保持土壤湿润。当紫苏长到一个月左右就能够采摘了，平时可以经常采摘，这样有利于紫苏减少花芽分化。