肉松小贝不用在外面买，自己做健康又好吃！今天想要和大家分享小编超爱吃的海苔肉松小贝，软萌萌胖乎乎的超可爱，满满的爆浆和海苔肉松，每一口都是满足的感觉，一起来试一试吧～

肉松小贝怎么做

准备材料：鸡蛋2个、玉米油20g、牛奶35g、低筋面粉35g、玉米淀粉7g、白砂糖20g、适量柠檬汁、适量海苔酥脆松、适量沙拉酱或卡仕达酱

蛋糕部分教程

1.蛋清蛋黄分离，蛋清备用。蛋黄打散，倒入油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀

2.筛入低筋面粉和玉米淀粉，“Z”字型搅拌均匀至细腻无干粉

3.打发蛋清，加入适量柠檬汁，分3次倒入糖打发至不流动的大弯钩

4.蛋白霜和蛋黄糊分3次“J”字型翻拌，最后一次倒入蛋白霜碗中翻拌

5.倒入裱花袋或保鲜袋，剪开小口挤入烤盘（烤盘提前垫油纸或油布）面糊比较稀，挤完一个可以用手捏住裱花袋或保鲜袋的口，不用挤太大，不要挤太密，每个之间要留点空隙

6.烤箱提前预热，150℃上下层 中层15min，出炉后脱膜晾凉

肉松小贝组装教程

1.蛋糕平面抹上酱料再盖一层蛋糕，蛋糕表面抹上酱料，侧边也记得要抹

2.准备海苔酥脆松，直接把蛋糕盖进去，背面再抹酱料

3.撒上海苔酥脆松，让蛋糕每一个地方都蘸上

自制肉松小贝贴士

1.肉松小贝酱料可以放沙拉酱、卡仕达酱，沙拉酱最好吃但是卡仕达酱更容易出现爆浆效果，沙拉酱真的要抹很多很多才行

2.肉松小贝的精髓在于最外层的海苔酥脆松

3.肉松里面有海苔和芝麻，吃起来是脆脆的，所以不建议使用普通的肉松，吃起来口感会不太一样