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绿茶和龙井有什么区别

访客3年前 (2021-12-06)黑客技术559

龙井茶,相信大家都不陌生,它是中国十大名茶之首,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。其茶形扁平光润,挺直尖削,冲泡后茶汤嫩绿明亮,叶底成朵匀齐,入口鲜香醇厚,回味甘甜。那么龙井和绿茶有着什么关系呢?它们之间有没有区别?好奇的话,就跟着我一起往下瞧瞧吧~

 

绿茶和龙井有什么区别?

其实龙井属于绿茶,是绿茶的品种之一,是绿茶中的名优绿茶,产于浙江杭州西湖一带。

 

什么是龙井?

龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首,产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。

龙井有什么特点?

龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。其茶香清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口,且龙井茶中含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富。

 

龙井有哪些品种?

 

1、龙井群体种

 

产地:西湖产区

 

群体种是龙井茶最早的品种,也是目前看来茶叶品质最好的,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明节左右,即每年的4月上旬。该品种的种植面积仅限于西湖产区,每年的产量十分有限。

 

2、龙井43

 

产地:长江中下游种植

 

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所,从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。其最大的特点就是育芽能力强、发芽整齐、密度大、芽叶短壮少毛、发芽早,但抗旱性稍弱,持嫩性较差。

 

该品种发芽早,春芽萌发期一般在3月中、下旬,是目前加工龙井茶栽种面积最大的品种。

 

特点:香郁持久、味甘醇爽口,龙井43一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮。

 

3、长叶龙井

 

龙井长叶也是由中国农业科学院茶叶研究所,从龙井群体种中单株选育的新品种,具有早产、优质、抗寒、抗病虫等特点。其发芽密度较大,育芽能力强,芽叶黄绿色,茸毛较少,持嫩性好。一般3月中旬发芽,下旬可以采摘。

  

 

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评论列表

听弧渊鱼
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