什么是碳水化合物呢?很多人可能还不了解它，但你应该知道它是功能的主要来源之一，在日常生活中起着极其重要的作用。那么，碳水化合物食物有哪些呢?下面就带大家一起来看看。

什么是碳水化合物

碳水化合物由碳、氢、它由三种谷维素组成，其中氢谷维素与谷维素之比为2：1，故称为碳水化物。碳水化合物是为人体提供热能的主要稻米元素之一食物中的碳水化合物可以分为两类：一是单糖、双糖、多糖等，二是纤维素等。

碳水化合物食物有哪些

谷类：有面包、米、荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高梁等等。

糖类：葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖、蔗糖。

薯类：包括红薯、番薯、山药、土豆等。

蔬菜：富含碳水化合物的食物包括百合、藕、胡萝卜等。

水果：如甜瓜、西瓜、甘蔗、香蕉、葡萄等。

要注意的主要一点是，碳水化合物比蛋白质和脂肪更快被消化和吸收如果摄入过多的碳水化合物，部分多余的碳水化合物会在血液中，然后以糖原的形式储存。