你好，，的朋友们。

　　

　　

　　紧接着2020年春节，在，探亲访友将再次提上日程。

　　

　　

　　不知道有没有和我一样的朋友。

　　

　　

　　今年新婚的女婿，，,去亲戚家送礼。我该选择什么？

　　

　　

　　毕竟这猪肉太贵了，，买不起~

　　

　　

　　在了解了，阿刚之后，我发现了一件好事。

　　

　　

　　也是培根。，好吃，送礼又体面。

　　

　　

　　会仙板鸭！

　　

　　

　　戳视频，一钢条，你看辉县板牙。

　　

　　

　　视频正在加载。

　　

　　

　　会仙板鸭200年

　　

　　

　　说到，,的盐水鸭干，大多数桂林人可能会想到在。,遇到神仙，因为，这里的每家每户每年都做盐水鸭干。在，,干。前面挂着干咸鸭。

　　

　　

　　

　　

　　

　　不仅好吃，还适合送礼。'/

　　

　　

　　桂林辉县老村，'s传统的，年前制作板鸭已有200年的历史。据《广西回族历史与文化》，。记载：“民国时期http://。每年，桂林辉县的老村板鸭供应大量桂林城乡市场。，在返汉人士中享有很高的声誉。，”。

　　

　　

　　

　　

　　

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　　在被称为“板牙村”的辉县旧村，。,有许多“板牙家族”，，的每个家庭都有自己独特的秘方。。做板牙的味道和，.不一样

　　

　　

　　

　　

　　

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　　这一次，。,阿刚来到了老村的板鸭干一家：“福永兴老字号”，家在，,做板鸭干的。,已经有五代人的历史了。，一直坚持用传统工艺制作盐水鸭干，，制作的盐水鸭干远销。南宁、柳州、上海。

　　

　　

　　

　　

　　

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　　傅永兴的板鸭干是一只1年多，3斤重的老鸭。板鸭的制作工艺's板鸭肉质紧实。，的板鸭干好吃，皮脆可口，。.的板鸭不肥不腻

　　

　　

　　

　　

　　

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　　在。,付嘉，板鸭干的制作依然沿用百年前的古法，，.的传统干法在，,板鸭干的制作需要经过。清洗、拔毛、开叉切骨、腌制、切边、整形、烘干、风干等十余道工序。

　　

t='过年吃不起猪肉？这个代替腊肉的美味，不但好吃送礼也很合适哦' />

　　

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看似并不复杂的操作流程，却需要经验老道的板鸭人细心的做好每一步，保证每一只板鸭的最终口感呈现的是傅永兴经典“老味道”。

　　

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一只板鸭的制作时间在15-20天左右，其中90%以上的时间都花在了自然晾晒风干之上。

　　

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晒好的板鸭长这样！鸭皮透明发亮，油脂刚好，肥瘦相间，看得阿钢直流口水~

　　

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好吃的下饭菜

　　

板鸭买回来，烹饪的方法也很简单。将板鸭砍成小块，高压锅隔水蒸上30分钟 ， 就可以吃啦~不需要加盐等任何调料，原味板鸭很香！

　　

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如果你是重口味，可以把蒸好的板鸭，再加入蒜叶、辣椒等配菜爆炒，那味道就更加不用说了，不肥不腻，皮脆有嚼劲，超级下酒~

　　

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真空礼盒包装

　　

傅永兴板鸭在传承板鸭的古法制作工艺之外，与时俱进，改进了板鸭的保存包装方式，采用真空礼盒包装，既干净卫生，送礼也体面好看。

　　

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这里有两种包装可选，如下图傅老板手上的是简装（真空内袋+红色外袋），阿钢手上的是礼盒装（真空内袋+红色外袋+纸质礼盒）。

　　

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部分图片来源：摄影师 周斌 ，感谢！