发糕是一种中国小吃。

　　

　　

　　它和传统的馒头、饺子和饺子一样。

　　

　　

　　深受大家喜爱。

　　

　　

　　

　　

　　

　　发糕是实心的，没有馅。

　　

　　

　　但是像包子和饺子，这是有馅料的中国小吃，也有成千上万的变化。

　　

　　

　　如红糖、玉米、桂花、南瓜、黑米、绿豆、蔓越莓等。

　　

　　

　　发糕的种类真的是层出不穷。只有受欢迎的食物才会如此多样化。

　　

　　

　　

　　

　　

　　发糕最大的特点就是简单、快捷、好吃。

　　

　　

　　春天是一个容易入睡的季节，所以每个人都喜欢多睡在床上。

　　

　　

　　发糕提前一天做好，早上蒸熟，配上牛奶，也是一顿营养健康又有爱的美味早餐。

　　

　　

　　

　　

　　

　　年糕的烹饪要点：

　　

　　

　　1.将大米放入破壁机中制成米糊。加牛奶可以增加牛奶的味道。不喜欢也可以加水。

　　

　　

　　2.用保鲜膜发酵前，一定要搅拌均匀，这样蒸出来的蒸海绵蛋糕发酵后才会松软可口。

　　

　　

　　3.蒸好的蛋糕会膨胀，所以面糊会倒入模具中8分钟。

　　

　　

　　这样蒸过之后，蒸出来的蛋糕会有开花的效果。除了葡萄干、芝麻、蔓越莓等干果，还可以加入。

　　

　　

　　

　　

　　

　　#年糕。

　　

　　

　　食材清单：大米400克/纯牛奶400毫升/面粉100克/白糖35克/酵母4克。

　　

　　

　　烹饪步骤

　　

　　

　　\- step1 -

　　

　　

　　将大米浸泡在水中2小时。

　　

　　

　　

　　

　　

　　\- step2 -

　　

　　

　　将浸泡好的大米放入破壁机中。

　　

　　

　　

　　

　　

　　\- step3 -

　　

　　

　　在破壁机中加入400 ml纯牛奶，煮成米糊。

　　

　　

　　

　　

　　

　　\- step4 -

　　

　　

　　将米糊倒入大碗中，然后加入面粉。

　　

　　

　　

　　

　　

　　\- step5 -

　　

　　

　　然后加入糖和酵母。

　　

/large/pgc-image/e85000a05d364c3181f943184320d610' alt='20年前卖2毛钱1个的大米发糕，筷子简单一搅，松软开花零失败' />

　　

\- step6 -

　　

充分搅匀后再盖上保鲜膜醒发2小时。

　　

　　

\- step7 -

　　

发酵好的面糊会膨胀出现泡泡，用筷子搅匀排气。

　　

　　

\- step8 -

　　

把面糊装进发糕模具中，8分满即可，再放入几粒葡萄干，盖上盖子大火蒸12分钟。

　　

　　

\- step9 -

　　

时间到开盖，开花米发糕就完成啦。

　　

　　

\- step10 -

　　

把发糕脱模，松松软软的发糕开吃咯。

　　

　　

# 美味呈现

　　

不用揉面就能做的发糕比面包好吃，香甜松软，学会做给家人吃。

　　

　　

# 菊子物语

　　

大米发糕是菊子姐姐Cooking美味的第857道美食。

　　

大米发糕不像其他面食那么复杂，食材也是平时家里常备的。

　　

建议加牛奶，蒸好的发糕吃起来有一股奶香味。

　　

发糕制作有很好的灵活性，可以根据自己的喜好选择搭配食材。

　　

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