煮小米粥要用小黄米，它以谷子为原料加工而成，比糜子加工而成的大黄米更适合煮粥。煮小米粥要先把小黄米淘洗干净，再放入清水中炖煮二十五分钟左右，接着往锅中加入红枣、桂圆炖煮至小米粥粘稠，最后放入适量的枸杞即可食用。
小米粥是我们生活中非常常见的一种食物，我们平时在煮小米粥的时候最好是以小黄米为原料来制作它，这是因为小黄米是以谷子为原料加工而成的，而大黄米由糜子加工而成，粘度很高，不适合用于煮粥。
小米粥的制作方法非常简单，我们只需要先将准备好的小米淘洗干净，再放入清水中炖煮二十五分钟左右，然后往锅中加入红枣、桂圆一起熬煮，等小米粥逐渐粘稠后放入枸杞一起食用即可。
小米粥是一种在我国北方地区非常流行的特色粥点，它味道清香而且比较清淡，可以健胃消食，很多人都认为它是一种非常养胃的食物。制作小米粥的时候，我们可以根据自己的需求添加不同的配料，让小米粥能够更加营养。
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