吃松花蛋前不用蒸，它在处理过程中已经成熟，可直接食用，若是想要降低松花蛋的刺激性气味，就可以将它放入锅中加热五分钟左右，这样可以使松花蛋带有清香，并让它的口感更加软糯、有弹性。需注意，吃松花蛋时要注意控量，且不可购买来路不明的松花蛋。
松花蛋就是我们平时常说的皮蛋，是我国特有的一种食物，食用它的时候时不用特意将它放入蒸锅中加热的，这是因为皮蛋在处理的过程中已经完全成熟，在剥开之后可以直接食用。
不过，松花蛋有一股相对比较刺鼻的味道，若是吃不惯的话也可以选择在食用它之前对它进行加热，这样有效减少松花蛋这种刺激性的气味，使它吃起来带有一股清香之感。
通常情况下松花蛋只能放入锅中加热五分钟左右，这样加热出来的松花蛋口感会更加软糯、有弹性，若是加热时间过长的话，就会导致松花蛋内部水分流失，从而使其口感变得干瘪、发硬。
有一种说法是松花蛋内含有一定量的铅，过多摄入这种元素会对我们的身体健康造成威胁，而且一些处理不当的松花蛋中还可能含有沙门氏菌，因此吃松花蛋时一定要注意控量，且不要购买来路不明的松花蛋。
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