浣熊、小孩当家、泡椒牛筋、西瓜泡泡糖等。有很多90后的童年记忆，当然还有北京的方便面。

　　

　　

　　但其实，北京方便面的正确叫法应该是北京麻辣方便面；它的产地也不是北京，而是距北京千里之外的河南。

　　

　　

　　因此，北京方便面又称南街村方便面，是由河南省漯河市临颍县南街村生产的，这也是为什么这么多年来北京方便面的品质始终如一的原因。

　　

　　

　　

　　

　　

　　而北京方便面的正确打开方法是：撕开外包装的塑料袋，取出干面后把它捏碎到碗里，然后倒上黄色的辣椒料，摇匀实了，辣辣地吃得双唇像两根香肠。

　　

　　

　　

　　

　　

　　最让人记忆深刻的情节出现在碗底只有最后一点泡面屑的时候，倒在手里的时候来回翻动，感觉多余的辣椒料钻到了手指里，一边舔着舌头吃，辣椒料一点一点倒出来。当最后一把方便面收到嘴里时，整个肚子都感到了前所未有的满足。

　　

　　

　　这种味道，还吃得出来吗？

　　

　　

　　1元钱的方便面也能挣钱？

　　

　　

　　当然，让我们更有感触的是这些年来，全国各地的物价像雨后的春笋涨了一茬又一茬，北京方便面好像一直没涨过价。.

　　

　　

　　但事实上，北京方便面的价格已经上涨，从最初的5毛钱一袋涨到7毛钱8毛钱，现在涨到1元一小袋。因为涨价幅度不大，给人的感觉就是没有涨价。

　　

　　

　　在JD.COM，40个小袋和一盒北京方便面的价格是38.8元，加上运费等等，一袋方便面还不如1元钱。

　　

　　

　　

　　

　　

　　定价这么低，北京方便面还能盈利吗？答案是肯定的！

　　

　　

　　虽然方便面销量仍在下降，但北京方便面仍有固定受众。另外一般是整箱一次卖，所以北京方便面还是有一定的利润率的。

　　

　　

　　如此低价的北京方便面直到现在还没有退出市场是有原因的：

　　

　　

　　其一，千金难买老味道，这么多年，北京方便面的口感一直没变，这是它难以退出历史舞台的主要原因。

　　

　　

　　

　　

　　

　　其二，何况，在价格方面，北京方便面这么多年来一直都是很有操守，到现在每袋只买1块钱，这样的良心美食不好找了。

　　

　　

　　特别是在其三，北京方便面的品牌价值还在，,还是有人认为北京方便面是首都方便面，品牌溢价空间很大。

　　

　　

　　所以，任何一个品牌，做好品质，即使再怎么薄利多销，也会有人为情怀买单，就这么简单。

　　

　　

　　会不会重蹈北冰洋的覆辙？

　　

　　

　　说到北京方便面，土生土长的北京人会想起北冰洋汽水，这才是通杀老北京的童年记忆。

　　

　　

　　当某树牌椰汁被宣传为国民饮料时，估计北冰洋汽水都忍不住笑了：那时候，北冰洋都在春晚嘉宾的餐桌上。

　　

　　

　　小时候在北京，夏天的时候，胡同二口的小店门口盖着大冰块，上面放着装满橘子汽水的玻璃瓶——北冰洋。放学回家后，我经过一家小商店，拿了一瓶酒，仰着脖子喝了下去。

　　

　　

　　用迅哥儿的话说：比阿Q六月天里喝了雪水都受用！

　　

　　

　　

　　

　　

　　这个创立于1935年的汽水品牌，瓶身印着一只白雪皑皑的白熊，代表了当年住在胡同的老北京人最初的记忆。

　　

　　

　　

　　

　　

　　但是后来，随着中外合资的热潮不可扼制地卷席而来，北冰洋汽水还是逃不脱被百事可乐收购的命运。

　　

　　

　　之后北冰洋汽水的生存空间逐渐被挤压，存在越来越低，最后几乎消失。

　　

　　

　　2007年，经过一系列艰难的谈判，北冰洋商家终于从百事可乐手中收回了北冰洋商标，消失了近18年的北冰洋又能重见光明。

　　

　　

　　但是，北冰洋重出江湖后，江湖的人心却已渐渐老去。

　　

　　

　　虽然北冰洋的配方还是一样的配方，但首先北冰洋的价格不低。12瓶在JD.COM的价格是69.9元，一共是6元一瓶；其次，冰箱里的汽水怎么能尝起来像巷子口冰块上的北冰洋？

　　

　　

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　　来源/电力商报

　　

　　

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