这个馍馍太香了，一遍又一遍的煮，一盘一盘的烤，大人小孩都渴望吃！夏天特别适合做面包，尤其是小面包。可以唤醒一次，节省时间。现在吃已经太晚了。相比馒头，面包吃起来更香更软，适合做早餐和零食，大人小孩都喜欢吃。

　　

　　

　　

　　

　　

　　今天分享一个基础的发髻非常简单，适合初学者。如果你按照食谱做，你会成功一次。皮脆内软，特别好吃。这个馍馍我做了一遍又一遍，每次烤一盘，全家人都喜欢。

　　

　　

　　

　　

　　

　　#黄油面包。

　　

　　

　　【食材】高筋面粉270克，鸡蛋1个，酵母3克，白糖20克，黄油30克(30克)，盐2克。

　　

　　

　　

　　

　　

　　[具体做法]

　　

　　

　　1.将除黄油外的所有食材倒入厨师机器的搅拌桶中，然后倒入125毫升冷水，用筷子将面粉和液体搅拌成面粉面团，方便机器揉搓。

　　

　　

　　

　　

　　

　　2.选择厨师机的第二档，揉10分钟，然后加入30克软化的黄油，继续揉15分钟左右，直到面团揉出来，很容易拉出薄薄的手套膜。

　　

　　

　　

　　

　　

　　3.揉好的面团不需要发酵，直接分成大小均匀的16等份，然后将每个小面团分别倒圆。

　　

　　

　　

　　

　　

　　4、8寸见方的烤盘提前盖上油纸，所有的面包坯都放在烤盘里。然后用保鲜膜盖住，防止在空气中变干，放在一边，使它变大一倍。

　　

　　

　　

　　

　　

　　5.面团成熟后，在上面刷一层全蛋液，然后将30克黄油切成小块，均匀地撒在面团上。然后放入预热好的烤箱，170烘烤25分钟左右。

　　

　　

　　

　　

　　

　　脱模冷却后即可食用。不能吃的面包用保鲜袋包着。热的时候可以放冰箱冷藏，3天内吃完。

　　

　　

　　

　　

　　

　　这个发髻涂了额外的黄油，使皮肤更香，里面更柔软。虽然是简单的小圆面包，但是味道很好。简单，适合初学者，试试看。

　　

　　

　　

　　

　　

　　给樊凡的建议：

　　

　　

　　1.面包用高筋面粉的蛋白质含量应在12.5%以上。超市里卖的普通高筋面粉，蛋白质含量高，不适合做面包。最简单的方法是买面包专用面粉。

　　

　　

　　2.夏天温度高，最好把做面包用的液体放在冰箱里再用。否则揉面时面团会发酵，很难揉出手套膜，面包内部结构会比较粗糙。

　　

　　

　　

　　

　　

　　大家好，我是樊凡！每天分享美食食谱。如果你喜欢我，就关注“柴米饭”。感谢您的点赞、转发和评论，祝您和家人生活愉快！