水萝卜叶子可以吃，可以用来做清炒萝卜叶或者凉拌萝卜叶。水萝卜是萝卜的一种，也被叫做小红萝卜，它有着明亮的颜色，形状为圆形，比较适合生吃，口感非常的清脆。水萝卜叶子也是一种绿色蔬菜，可以与水萝卜一起凉拌食用。
水萝卜叶子可以食用
水萝卜是一种比较常见的萝卜品种，很多人在食用水萝卜的时候会习惯将其叶子直接丢掉，其实它的叶子也是可以食用的。但水萝卜叶子的食用方法与水萝卜不同，最好将其煮熟食用。
水萝卜叶子的营养价值
水萝卜叶子中也是含有非常丰富的营养成分的，它含有各种维生素D、维他命C等维他命成分，并且是水萝卜的4倍以上，有着很好的保护皮肤，防止雀斑形成的效果。同时，水萝卜叶子中也含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
水萝卜叶子的食用方法
水萝卜叶子用来做酸菜非常好吃，将新鲜的水萝卜叶子清洗干净并控干水分，锅中烧水，水热后下入水萝卜叶子，将其煮一下并捞出，沥干水分后放到太阳底下暴晒，晒两天然后将晒干后的叶子剁碎装进腌菜坛子中腌制，酸辣爽口。
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