#寻找头条，住在家里#

　　

　　

　　说到最古老的传统食物——酥肉，它可以追溯到商纣王时代。如果追根溯源，也可以说酥肉是商纣王发明的，距今已有3067年的历史。

　　

　　

　　

　　

　　

　　过去猪肉珍贵的时候，我们记得只有过年杀猪，才能得到外表金黄、外酥里嫩、口感温润可口的酥肉。也是饭桌上被抢的第一道菜，也是被炒了偷吃的童年记忆。

　　

　　

　　把藤椒的脆肉炒熟，吃出小时候妈妈的味道和过年的味道。

　　

　　

　　2021奶奶脆肉美食节将在奶奶味和店拉开帷幕。厨师谢滨带领厨师团队经过精心研发和多次尝试，推出了第一批酥肉食品：

　　

　　

　　

　　

　　

　　第一，原来的酥肉，炒两次，外酥内香，能得到很浓的猪肉味。撒上一把辣椒面，香味直抵灵魂。

　　

　　

　　

　　

　　

　　2.胡椒味脆肉。酥肉炒好后，用干辣椒和辣椒面炒。辣咸可口，属于饮酒神器。

　　

　　

　　

　　

　　

　　3.三鲜小酥肉，在老昆明也叫黄调炖白菜，咸鲜可口，老少皆宜。酥肉软而不烂，风味浓郁。

　　

　　

　　

　　

　　

　　4.酸汤小酥肉是近年来流行的新吃法，酸咸可口。酸红汤里有蔬菜、西红柿、小米，更香更开胃，下饭一流。

　　

　　

　　

　　

　　

　　5.奶奶蒸酥肉是很多地方的八碗十六碗大菜之一。咸鲜可口，蒸软扒脆，老少皆宜。香酥肉下的红薯或土豆吸收了香酥肉的风味，韵味深远。

　　

　　

　　

　　

　　

　　6.糖醋菠萝篮，酸甜可口，是用老菜做的新水果菜。酸甜的味道尤其受到女孩和孩子的追捧。

　　

　　

　　

　　

　　

　　七、炸酥肉，酸辣、咸鲜，酸辣的汁水已经炖成了酥肉，吃起来香辣又过瘾，杀气腾腾，一口酥肉可以吃一碗米饭，或者喝一瓶啤酒。

　　

　　

　　

　　

　　

　　八、小酥凉面，酸辣咸鲜，在凉面中炸出酥脆的酥肉，将一碗凉面提升到了一个神奇的高度，让整个宴席完美结束，大家满载而归。

　　

　　

　　8月12日至9月11日的昆明奶奶脆肉美食节，每天都有惊喜。