来源：中安在线

她是小岗村的“二代”。

他们是处理食物的“新农民”。

是劳模创新工作室的“带头人”。

她就是全国农村青年致富带头人、全国劳动模范潘。

从事农产品加工和食品科技15年，

已获得近40项国家技术专利，

潘一直有一个梦想：

用科技赋能农业，

让更多人品尝江淮大地出产的粮食，

让粮食托起乡村振兴中小人的致富梦。

“‘创二代’，不仅是一个标签，更是一种责任，作为青年一代，更要把‘改革创新、敢为人先’的小岗精神传承下去。”

在小刚互联网大合同体验中心，潘(左一)向来访客人介绍全谷物食品

“父亲经常讲小刚的故事，讲“改革创新，敢为人先”的“小刚精神”。打造第二代不仅仅是一个标签，更是我的责任和担当。”上世纪七八十年代，潘的父亲潘承包了一个小油脂作坊，全身心地投入到工作中。在女儿眼里，父亲蕴含着老一辈人的执着精神。“我父亲经常向我们强调利用技术为农业和农民服务的重要性，他经常为了一个技术问题熬通宵。有一次，为了解决机械油的问题，我15天没回家。”

潘对服务农业的追求和热情也感染了她的女儿。创业之初，潘对面粉等产品的品质特性不甚了解，创业时经常碰壁。“当时我们跑了很多大学和实验室，向专家、教授和相关技术人员学习。经过一段时间，我们终于对小麦检测分析、面粉品质和口感有了一定的了解。”经过调查，潘和他的团队发现，当地面粉产量高，洁白细腻，有“天然增白剂”的美誉，但其缺点是蛋白质含量不足，口感差。

“最后，我们引入双螺旋挤压技术，弥补小麦品质缺陷，提升产品口感，确立了全谷物主食产品的发展方向。”潘介绍，目前，意大利面汤、挂面等产品已得到消费者的充分认可。下一步将延伸产业链，生产更多“有价值、有营养”的谷物食品。

潘说，创业后，他对小刚精神有了更深的理解。“小刚是农村改革的发源地。希望更多人通过我们的产品认识一个新的小刚，认识一个更时尚的小刚。这是小刚企业家应该有的责任。”

“要创业更要创新，在解决问题的过程中找到新方向、开拓新领域。”

潘在车间实验室

随着生活水平的提高，现代人对吃什么、怎么吃有了更加个性化、多样化的需求。如何从供给侧解决需求痛点，成为潘经常思考的问题。

经过广泛的市场调研，潘的团队把重点放在了粮食这一主食上。“全谷物主食具有低脂肪、低热量、低胆固醇和高纤维含量的特点，符合现代人的口味。我们引进了意大利面汤作为拳头产品，同时也尝试了黑米面，市场反响不错。企业只有不断创新，才能跟上市场需求。”

2017年，在《潘

劳模创新工作室”基础上，安徽谷优美食品科技有限公司正式成立，潘苗苗任董事长。公司以谷物杂粮为原料，生产加工高品质、高杂粮含量的主食产品，先后推出了七彩谷物杂粮意面（彩虹面）、儿童谷蔬面、时尚意大利面等小岗系列面条产品，深受90后、00后等青年消费群体欢迎。

其实早在创业初期，潘苗苗团队就非常重视产品研发和技术储备，“我们建立产品研发库，目前有30多个种类的产品在库里，我们可以根据市场反响有步骤地投放产品，保证企业行稳致远。”潘苗苗说，她对小岗农业未来的发展很有信心，“我相信通过技术赋能，一定能在小岗农业产业化方面做好创新，在谷物生产、开发、包装上实现新的突破。”

“我们团队的每一个人都比我这个‘劳模’还要‘劳模’。”

潘苗苗在“潘苗苗劳模创新工作室”向来访客人介绍工作室情况和企业生产的农产品

在粮食加工行业摸爬滚打15年，潘苗苗从一个刚毕业的大学生，一步步成长为让人刮目相看的专家、企业管理者，企业从以前占地不足十亩乡镇企业改制的粮油加工厂逐步发展成农业产业化国家重点龙头企业。2012年，潘苗苗被评为“安徽省劳动模范”。

2013年4月“潘苗苗劳模创新工作室”创新团队挂牌成立，随即开展产学研合作大力开展技术革新改造和工艺改造。在劳模工作室成员的共同努力下，先后取得省级科技成果2个，省地方标准1项，国家技术专利38项，实用新型专利7项，外观专利15项，其中受理发明专利22项。2015年，潘苗苗被评为“全国劳动模范”。

“干事创业要有热情，也要有‘钉钉子精神’，不仅我是这样，我们团队也是这样。”潘苗苗说，产品研发期间，团队在40摄氏度的实验室一待就是一星期，“没有人抱怨过，我常说，我是劳模，可他们比我还劳模。”

“我是农民的女儿，我爱这片乡土，我希望通过自己的努力助力乡村振兴，带领大伙一起做乡村振兴的建设者。”

潘苗苗看望留守儿童，给他们送去学习用品

在粮食加工行业打拼十多年来，潘苗苗在原材料收购、检测、生产加工、产品研发、市场销售等领域都有着丰富的经验，她也想把这些经验尽可能地转化成成果，带领村民们一起奔向致富路。

为了实现企业和农户的“双赢”，企业发展中，潘苗苗采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式和订单种植，引导农户实现杂粮、果蔬产业的标准化、规模化、专业化、产业化发展，同时，还在脱贫攻坚行动中找到企业的位置，贫困户有了稳定收入、有了知识技术的同时，也促使企业扩大了规模，有了进一步的发展。

“我出生在农民家庭，我是农民的女儿，我想通过自己的努力让企业盈利，让农户致富。同时，作为小岗‘新农人’，我希望通过创新，延长产业链、适应市场变化，用科技为农业赋能，跟大伙一起做乡村振兴的建设者、做乡村振兴的‘追梦人’！”（文明皖风工作室 记者陈欣然、马罡）

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