鸡蛋不放冰箱能放多久(生鸡蛋怎么判断坏了)
鸡蛋在冰箱里存放三个月会变质,不建议食用。
像蔬菜和肉一样,鸡蛋也有保质期。实验表明,鸡蛋在2-5度下的货架期为40天,冬季室温下为15天,夏季室温下为10天,超过货架期会对鸡蛋的新鲜度和营养成分产生一定的影响。鸡蛋存放时间过长,会粘在蛋壳上,分散成黄色,鸡蛋会因细菌入侵而变质。温度与鸡蛋的保存日期密切相关,鸡蛋在15℃以下可以保存30天。鸡蛋储存在高于25℃的温度下更容易损坏,通常在夏季常温下储存7-10天。
延长鸡蛋保质期的方法:
1.鸡蛋放入冰箱前不要清洗。有污垢的鸡蛋可以先用温水泡过的半湿头发擦拭;
2.大头朝上,小头朝下,垂直放在冰箱里,可以长时间保鲜;
3.在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油,或者用保鲜膜包裹后放入冰箱,可以防止蛋壳内的水分蒸发,防止外界细菌入侵鸡蛋。最好把鸡蛋和肉分开。