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可乐鸡翅多久能熟 可乐鸡翅腌制多久可以入味

访客4年前 (2021-10-06)黑客服务832

可乐鸡翅多久能熟 可乐鸡翅腌制多久可以入味

可乐鸡翅是一道非常经典的美食小吃,其味道带有可乐的香甜味道,吃起来鸡翅肉质鲜嫩,做法也比较简单,但看到网上可乐鸡翅的教程都没有具体说明鸡翅烹饪的时间,下面就来详细说说可乐鸡翅的正确做法,赶紧学起来吧。

一般15-20分钟能熟。

可乐鸡翅要充分煮到鸡翅熟透才能吃,因为鸡翅中含有的细菌等微生物需要通过高温烹饪才能杀灭,如果煮熟就吃掉,对健康不利,一般煮制时间在15-20分钟,看到锅内的可乐汁差不多收干,用筷子戳开鸡翅内部,没有血色,肉质变黄则为成熟,反之鸡翅里还带有血水,肉质发白则没有熟,需要鸡翅煮煮,煮的过程中要多注意搅动,以免糊锅。

一般2小时即可,具体腌制做法如下:

1、可乐鸡翅先腌制前先要将鸡翅用冷水浸泡去腥,如果是冷冻鸡翅,还需提前解冻,然后再用清水冲洗干净。

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2、再把鸡翅放置在菜板上,用菜刀在鸡翅的两侧均匀地打上花刀,之后再用牙签或者其它工具,在鸡翅的表面上戳小洞,戳鸡翅的洞越多,鸡翅会更容易腌制入味。

3、腌制可乐鸡翅一般需要准备适量的料酒、葱、姜、1勺生抽,抓拌均匀后用保鲜膜将碗口密封,静置在一旁腌制2小时左右的时间即可,有时间的可以多腌制会,腌制的时间越久,味道更好,可提前一晚腌制。

最好焯水食用。

因为可乐鸡翅口感偏甜,如果鸡翅不焯水就直接烹饪的话,其肉腥味比较明显,十分影响美食体验,而焯水能有效的去除鸡翅上的肉腥味,提升鸡翅口感,软弹而不柴,但要注意可乐鸡翅焯水不能水开后放入,否则肉质会变柴,正确做法应该是冷水放入,然后焯水捞出备用。

放适量盐。

菜肴中放盐的主要目的是增加咸味,可乐鸡翅口感是咸甜口味,因此放盐是必须的,但由于其在腌制的过程中放入了生抽等咸味调味品,因此放盐的时候切勿放多,以免口味过咸,一般酌情撒入少量即可,可用筷子在出锅前尝尝味,淡了就再加点,咸了就再倒些可乐。

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标签: 鸡翅
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