想开一家炖菜店，

怕没有经验？

别担心，

十三年来，三国深入盐卤。

品味，

科技，

选址，

宣传，

新手开店的四个要点，

我们都免费分享！

一、了解当地口味，要有特色产品

中国不同的地区有不同的品味和爱好。四川和重庆辣，江苏和浙江甜。因此，在选择焖菜时，我们应该尽量满足当地的口味，并赋予他们自己的特色。一两个主打产品或特色产品，如曹石蹄霸、刘备老母鸡等。都是主打产品，辅以几种大众化产品，从而形成自己的风味特色。三国以三国文化为背景，制作特色红烧熟食，祖传秘方保证味道在当地可以独树一帜，独树一帜。而且三国的菜品丰富，选择性很大，调料可以在专业老师的指导下更换，味道与当地一致。

二、学习技术

学会技术是开一家炖菜店的关键，好的炖菜技术做出来的炖菜味道好，效率高。现在学卤菜的技术有很多种：自学、视频教学、加盟总部学习等。你可以自己比较这三种方式。自己买调料最不推荐，费时费力。其次，视频教学因人而异，有些人理解能力差，看了十遍视频可能学不会。对于大多数人来说，加入是最合适的学习方式。跟着师傅学做红烧菜。每一步都清晰明确。不懂的问题可以当场提问。总部提供食材和调味料，学生可以多次尝试，直到做出满意的菜品。

三、选址

店铺选址是个大学问题，三言两语说不清楚。炖菜店经营成本低，最好不要选择租金高的商业街。商业街不仅租金高，而且商业模式也不同于炖菜店。一般商业街上的店铺主要以餐饮为主，如火锅、餐厅等。而卤菜店则主要面向外面。受欢迎的居民区和农贸市场是炖锅店的好去处。一般来说，如果你选择加盟一家店，总部会给出选址的指导。三国有专业团队对店铺的选址、装修设计进行评估设计，让加盟商无忧、安心、安全。

四、开业宣传

一家卤菜店刚开业的时候，要做好宣传推广工作。买二送一，全屋八折，会员卡，免费品尝等。都是常用的促销手段。开店前几天赚多少钱不是必须的，而是要让店铺热闹起来，吸引人的流量，扩大知名度。当顾客本着加入乐趣的精神光顾你的店时，用好的品味和好的服务给顾客留下好印象，把开业时的顾客变成长期的老客户。我们也可以用微信群营销，具体的方法在三国之前的文章里已经详细描述过了~总之业务开通后，我们就不怕后续的流量了。

以上就是卤三国给大家总结的新手开卤菜店的四大要点，收藏起来！

卤三国，不仅注重卤菜口味的特色与创新，更注重对加盟店的后期扶持，专业团队、优质服务，和全国各地的加盟商们一起创造成功！