阳光网-阳光新闻(记者王一淳侯贤民文/图)众筹尤其是股权众筹在2015年发展迅速。在大多数投资者眼中，今年也是众筹的第一年。在一些大众消费领域，众筹迅速扩大。近两年，餐饮O2O的概念频频被提及，“互联网”对餐饮的影响深远。“餐饮O2O的出现将如何改变餐饮行业？”有很多不同的意见。餐饮行业如何做众筹，以及“互联网”环境下餐饮行业如何向互联网转型，“快易坊”股权众筹主题沙龙给了我们新的启示。

快餐店金威运营总监李明表示，未来他们将与互联网紧密合作，餐厅还将通过合作开店或股权众筹的方式，在Xi安市场开设2家快餐店金威餐厅和2家快餐店雅米派对，实现大众创业，帮助众多创业者创业。同时，结合和利用互联网工具，借助资本的力量，努力让餐饮业这个古老的行业重新焕发光彩。

昨天下午两点，“快易坊三周年庆典暨与广道店股权众筹主题沙龙”在快易坊与广道金威餐厅举行，吸引了社会各界人士。

活动上，快餐坊金威餐厅运营总监李明首先介绍了餐厅的发展情况。快意坊金威餐厅是陕西安怡文化投资管理有限公司旗下餐饮品牌，成立于2012年，注册资本2000万元，是集企业管理咨询、餐饮管理、酒店、销售为一体的综合性连锁机构。

目前，快一坊的金威酒家已经开了7家店，第8家店将于今年开业。

为什么要和互联网结合？“结合互联网工具的使用和利用资本的力量，尝试让餐饮业，让这个古老的行业重新焕发更加耀眼的光芒！”李明说。O2O将是他们餐厅未来的发展模式，具体模式将分为五大类，分别是：电子会员管理、实时在线客户评价、全城外卖服务、线上支付和线下消费、快易坊美食商城。

“在e会员管理方面，我们将与餐饮网站合作，引入与企业相关的会员，向浏览过、购买过的消费者发放优惠券，通过会员折扣、红包、会员定价菜品、一人三游等方式，提高用户粘性。同时支持商家根据会员信息、消费频率、用户习惯、地理位置等定制筛选目标用户。并开展精准投放红包和站内提醒。配合大众点评，Meituan.com和百度进入大数据时代。”李明透露。

活动上，很多参与者直言对“众筹”这个词并不熟悉，希望通过这次活动，能够对众筹及其意义有一个深刻的认识。

小麦和大米众筹平台的创始人王新广为出席活动的人们通俗地解释了“众筹”这个词。他说，众筹是股权众筹和消费众筹的结合体，其组成部分有股权众筹、成员股东众筹、分红众筹和消费众筹。

众筹自古就有。例如，结婚生子是和金钱分不开的。这种形式可以称为众筹。

现代众筹是指通过互联网发布募资项目、募集资金。与传统融资方式相比，众筹更加开放，项目的商业价值不再是唯一标准。只要是网友喜欢的项目，都可以通过众筹获得启动项目的第一笔资金，为更多经营或创建小企业的人提供了无限可能。

一家注册资本2000万，7家门店的文化投资公司，为什么要用众筹来扩大规模？活动上，拥有20年餐饮经验的麦米众筹平台创始人王新广解释，众筹就是为了投资，从而快速发展，占领市场。

“如果一家餐厅投资100万元，经营好的话可以从18个月到24个月收回成本，遇到租金涨幅最快的话需要两到三年才能收回成本，这意味着越来越多的传统餐饮企业更愿意以股权众筹的形式扩大规模。企业实施众筹主要是为了养智力、养人。”王新广说。

“作为定位为餐饮平台的股权众筹平台，我们希望更多的人能够参与到我们的无门槛、低门槛的股权众筹中来。互联网金融的核心是普惠金融。如何通过互联网门槛金融，让更多人享受实体经济(餐饮)的股权回报，这是我们致力解决的问题。”

《阳光报》 总编：参与活动主要想利用媒体给创业者回答创新创业的问题

此外，《阳光报》总编辑万博也出席活动并在活动上致辞。他说：“我想以快一方为例，用我们的媒体来回答企业家关于创新创业的问题。同时，我想让更多的人知道众筹是如何通过这个活动实现的。隔行如隔山，外人莫名其妙。此外，如果餐饮与互联网的结合能产生更多火花，可以被餐饮行业的其他企业借鉴，甚至供更多餐饮行业以外的行业借鉴。"

编辑：贾加