我叫王军

　　今年二十六岁

　　然后在金珪丽园开了一家兴开铺老长沙油炸社

　　总共是经营了五年的时间

　　然后分店的话

　　目前有十一家合作店

　　然后我们的营业时间

　　一般是十一点到晚上的一点

　　客户群体的话

　　像我们吾悦店

　　主要是逛街的年轻人居多一点

　　然后我们金桂丽园的话

　　主要是附近的居民偏多一点

　　

　　我们刚创业的时候

　　只做了长沙臭豆腐和长沙大香肠两种单品

　　后来因为在安庆经营的期间比较长

　　然后引进了安庆人比较喜欢吃的油炸

　　然后经过磨合的情况下

　　顺便融入了四川的一些小吃

　　比如冰粉，还有一些

　　凉皮凉面的东西

　　我们家的油炸酱料

　　主要是以香辣和甜辣为主

　　

　　以前是在长沙读书

　　然后在美食这块比较喜欢

　　然后在长沙找了师傅去学习

　　当时说实话

　　一个大学生

　　刚毕业没有什么钱

　　但是我有一个大胆的一个想法

　　就是说通过银行贷款

　　贷了十几万块钱

　　开始了自己的第一步创业

　　

　　说实话当时家里人都不支持

　　朋友啊也不认可

　　但是我还是自己去尝试了一下

　　刚开始第一年

　　其实说实话很苦

　　没有自己的一个生活时间

　　基本上就是去店里

　　要么就是在店里工作的情况

　　朋友找你吃饭啊

　　也没有时间

　　主要是头几年没有什么太多的餐饮经验

　　后来根据这个市场环境

　　逼着自己没有办法去改变

　　

　　反正随着时间的慢慢积累

　　回头客越来越多

　　后来就是说经营方面

　　收入方面也会逐渐增多了嘛

　　然后有了一定的一个资本之后

　　我们也是在安庆各个区域去寻找门面

　　准备是扩大经营

　　就是会带些夜宵类的大菜

　　比如什么烤鱼啊、地锅鸡等等

　　

　　一些比较大一点的这个餐饮定位

　　我们这边是可以做加盟学习的

　　现在我们合作的很多店

　　都是处于盈利状态

　　像好一点的话

　　基本上都可以做到

　　年薪大概三四十万左右的一个纯收入

　　

　　我觉得就是做生意最主要的就是肯吃苦

　　然后在餐饮这方面

　　有自己一个下决心去研究的一个心态吧

　　因为餐饮其实是蛮辛苦的一个行业的

　　其实真的是因人而异

　　你肯吃苦

　　你肯在这方面花时间、花精力去经营

　　它一定是呈现一个很好的状态

　　就是说人一定在路上去学习

　　学习之后才有了一定的实力

　　在去走更长远的路吧

　　

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