晒晒我家一周早餐，营养健康好吃，七天不重样，家人吃得香。我是爱做早餐的多妈，从厨房小白开始修炼，至今做了六年多的早餐了，每天准时进厨房，为自己和家人做出一桌美味的早餐是我生活中的小快乐，虽然有人说这样很辛苦，是的，确实辛苦，但是累并快乐着。

　　作为一个家庭主妇， 一天到晚围着孩子和灶台围，确实不能和职场精英相比。但既然不能做出更好的选择，就认认真真地把当下的生活过得美好一点吧！晒晒我家一周的早餐， 每天都有新花样，为生活做一份美好记录吧。

　　第一天：牛奶南瓜汁、玉米、煮鸡蛋、全麦豆沙面包、西兰花拌木耳。

　　南瓜去皮切小块，放到锅里加水煮软，再加入牛奶，使用搅拌程序打成牛奶南瓜汁，建议多放点南瓜，打出来的南瓜汁浓一点，口感更好。

　　西兰花是我家常吃的蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富。切成小朵，放到开水里焯熟即可。木耳泡发后也焯熟，和西兰花一起调味，清爽脆嫩，好吃又好做。

　　玉米和全麦豆沙面包都是营养健康的主食，家里常备，做早餐更方便。

　　第二天：豆浆、核桃包、荞麦碗团拌拍黄瓜、煎鸡蛋。

　　早餐豆浆简单有营养，提前泡好黄豆，放在豆浆机里，加水制作成豆浆。另外煎上鸡蛋，一般是有几个人煎几个鸡蛋，也属于快手早餐了。

　　核桃包是买的现成的，冷冻保存在冰箱里，早上只需要取出蒸透即可。造型可爱，口感微甜，孩子们还是挺喜欢的。面点可以自己做，也可以买现成的，都比较方便。

　　拍黄瓜也是夏天常吃的食物，加上一份荞麦碗团也不错的。朋友给的老黄瓜削去外皮，拍扁后切成小段，碗团切成小块，和黄瓜放在一起，用碗团搭配的调味料，再放一些盐和醋拌均匀就可以了。

　　第三天：玉米豆浆、黄桃糖水、吐司披萨、黄瓜拌木耳、什锦玉米烙。

　　新鲜的玉米和泡过的黄豆一起放进豆浆机，加水制作成玉米豆浆，有点甜丝丝的，非常好喝。

　　什锦玉米烙的做法：新鲜的玉米粒煮熟后捞出，和胡萝卜丁、青椒丁、火腿丁、玉米淀粉混合在一起，再打一个鸡蛋拌均匀 ，平底锅里放少量油，再倒入拌好的玉米混合物， 摊平，烙熟一面后翻面继续烙，两面熟透即可。食材基本都是熟的，摊得薄一点，很好做的，切成小块，味道不错。

　　吐司面包片是很简单的快手早餐，取一片面包，刷一层番茄酱，依次撒上马苏里拉奶酪碎、青椒丁、胡萝卜丁、火腿丁，最后再撒一层马苏里拉奶酪碎，烤箱预热，放进烤箱中层，190度烤15分钟左右。不同的烤箱需要根据自家烤箱脾性进行调整。

　　黄桃糖水更简单了，把黄桃去皮切小块，和黄冰糖一起放进开水锅里煮软，放凉后食用，冷藏后味道更好，酸甜开胃，是夏天解暑佳品。

　　第四天：牛奶泡奇亚籽燕麦片、面包、蒸圆白菜、芦笋虾仁。

　　蒸圆白菜在一些地方也叫蒸麦饭，做法不难，只要把圆白菜切成条，胡萝卜去皮切丝，放在一起用香油先拌一拌，防止蔬菜出水，再加入全麦面粉拌均匀，上锅蒸10分钟，出锅后拌上盐和油泼辣子，香喷喷的特别好吃。早餐一般不吃蒜，如果能吃的话，再放点蒜，用热油一泼，有了蒜香味就更好吃了。

　　芦笋焯水后装盘，虾仁也焯水后放在芦笋上面，淋上生抽酱油，再磨一些黑胡椒碎在表面，清爽香嫩营养健康。

　　牛奶是常见的早餐饮品，因为简单省事。再加一袋奇亚籽燕麦片就更好了，先用开水泡软麦片，再倒入牛奶拌均匀 ，2分钟就能完成，特别方便。

　　第五天：绿豆麦仁粥、蛋煎馒头片、抱蛋煎饺、黄瓜拌豆腐丝、肉松、煮鸡蛋。

　　绿豆和麦仁一起放进电饭锅里，加清水煮成粥，时间充足的话可以早上煮，时间不够的话可以提前预约，个人觉得预约更方便，早上起来就能喝，节省时间。

　　蛋煎馒头片的做法：鸡蛋液里加点盐，将馒头切片裹上蛋液，锅里放点油，煎至两面熟透，外焦里嫩非常好吃。

　　蛋抱煎饺：炒锅或平底锅烧热，放少量食用油，再放了四个饺子进去，煎1分钟左右，倒入一杯水，盖上锅盖焖熟。1个鸡蛋搅拌成蛋液，饺子熟透后倒入蛋液，等蛋液凝固熟透后即可出锅。

　　黄瓜拌豆腐丝：老黄瓜去皮擦丝，和胡萝卜丝、五香豆腐丝一起用香油、生抽酱油、醋、盐一起拌均匀，一盘小凉菜就做好了。

　　第六天：牛奶麦片、面包、玉米、芦笋虾仁炒蛋。

　　奇亚籽谷物麦片用开水泡软，再加入纯牛奶搅拌均匀，口感软糯顺滑，奶香麦片混合的味道很好，还能吃到奇亚籽的颗粒感。

　　面包准备了两种，一种是买的全麦面包， 一种是我自己做的淡奶油小面包，再加上煮玉米，主食有粗有细，大人喜欢吃粗粮，但小朋友喜欢吃香软的奶油面包，都准备上，各取所需。

　　芦笋虾仁炒鸡蛋：芦笋去老茎，放进开水里焯熟，切成小段备用。4个鸡蛋搅拌均匀，和解冻后的虾仁混合在一起，炒锅放少许油，倒入虾仁蛋液炒熟，再放进焯熟过的芦笋段一起翻炒，加盐调味即可。

　　第七天：牛奶燕麦粥、自制油条、自制面包、火腿片、凉拌包菜、煎鸡蛋。

　　油条和面包都是提前做好了，放到空气炸锅里加热就行了，面包切开后还能做成三明治，简单方便好吃。

　　包菜也就是圆白菜，撕成小块后放到开水锅里焯熟，加上紫甘蓝一起放进小盆里，倒入生抽酱油、香油、盐、香醋拌均匀即可。

　　这次的牛奶燕麦粥里放的是黑燕麦片，先烧开水，把黑燕麦片放进去煮软，再倒入纯牛奶拌均匀即可。

　　以上就是我家七天的早餐，简简单单，做法都不难，早上只需要很短的时间，就能做出营养美味的健康美食，经济实惠又好吃，喜欢的话，就一起来做早餐吧！