91didi和51品茶哪个好（北京品茶上门）品茶，其实是最讲究程序的。茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐，生活中不妨简单一些，但几个主要步骤是不能省、不能乱的，否则品茶也就失去了意义，变成纯粹的解渴了。

但是与客户相谈时，品茶技巧可谓格外重要，俗话说茶品见人品，你品茶时的细节能从侧面展示你的修养，如若你与客户见面第一次，冲泡好茶叶以后，抬起来一句，感情好一口闷，别人会怎么看你，对你的印象一定会直线降低，那么合作成功几率是不是就大幅度降低了呢？所以品茶时，高质量的细节，能让你事半功倍。

高质量品茶前做的三件事！

要成为高质量品茶客，首先一泡好茶是必不可少的，然后就是要有优质的泡茶水；其二要有好的器皿；其三要有舒适的环境。

一、水的选择

1、山泉水：山泉水大多由山岩断层中的细流汇集而成，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；由于经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，用这种泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。

2、井水：井水属于地下水，特点是悬浮物含量少、透明度较高，适合泡茶。如果能取得活井水来沏茶，同样也能泡出一杯好茶。

3、自来水：自来水泡茶最大的特点是方便。

在使用自来水沏茶时需先净化。自来水中含有氯，若在水管中滞留较久，还含有较多的铁。当水中的铁离子含量超过一定比例时，会使茶汤呈褐色；氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成―层“锈油”’喝起来有苦涩味。

4、纯净水：纯净水是将一般的饮用水经过多层过滤和超滤、反渗透处理后，不含有任何杂质的饮用水，水的酸碱度呈中性。市面上绝大多数纯净水都适合泡茶。

5、雨水和雪水：什么水泡茶最好，这个问题的答案现在不能仅仅只考虑水的特性，还要考虑污染问题。工业时代以前，雪水或雨水较少被污染而相对洁净，是沏茶的好水。

6、矿泉水：市面上包装出售的矿泉水因矿物质含量较为丰富，影响了水本身的口感，并不太适合用来泡茶。

7、江、河、湖水：江、河、湖水属于地表水，含杂质较多，混浊度较高，从卫生安全的角度及茶汤的效果来说，都不太适合泡茶。

根据个人喜欢挑选适合的水质。

二、器皿选择

1、陶土杯

陶土杯是最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000 ~ 1200°C，质地密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手。

2、玻璃杯

玻璃杯质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。

玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沈，赏心悦目别有风趣。

3、陶瓷杯

陶瓷杯子造型美观，装饰精巧，外表很养眼，显得有档次，有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质，它的保温性很好，也能很好地维持茶叶的香气。

特别是现在很多地方泡茶多用三件套，有效地保证了茶的浓度。可以说，陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评价最高的。

三、舒适的环境

但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受，那么，品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了。青山秀水，小桥亭榭，琴棋书画，幽居雅室，当然是理想的品茗环境了。

品茗环境包括的方面很多，通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成。凡层次较高的聚会茶宴，不但要求室内摆设讲究，而且力求居室、建筑富有特色，如果周围自然景色美观，当然是品茶的理想场所了。

家庭饮茶，环境是固有的，难以选择，但在有限的空间，通过一定的努力，同样可以营造一个适宜的品茶环境。例如，可以选择在向阳靠窗的地方，配以茶几、沙发、台椅等。尽量把室内之物放得整洁，窗明几净，尽量做到安静、清新、舒适、干净，同样也能成为令人赏心悦目的品饮场所。

高质量品茶9步曲

第一步：烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

第二步：置茶 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

第三步：暖杯 用开水温杯，让杯子预热，这样有助于茶水香气的散发；

第四步：冲茶 泡茶过程中，冲茶是很讲究的，一般都是把开水提高一些，水冲入茶壶，这样既可以使得茶叶和开水更好地交融，冲泡出的茶叶也敲到好处。

第五步：低泡 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。

第六步：斟茶 茶叶冲泡好之后就是品茶了，品茶之前需要把泡好的茶水倒入品茶人的杯子中，叫斟茶，斟茶不同于冲茶，茶壶的茶水倒入茶杯应低倒，既可以防止茶水溅到杯子之外，又能更好的保持茶水的温度。

第七步：敬茶 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

第八步：闻香 茶文化非常注重细节，在端起茶水饮茶之前，先闻其香，再品茶味，这绝非是一个程序而是对博大精深的茶文化的一种虔诚和敬意，方可品之。 　　

第九步：品茶 "品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

当你谈合作的前夕，准备好这些工作，对方的老总，看到你做的这些努力，分分钟和你签订下合同不是嘛？