喝苦瓜水的益处，具体表现在下列好多个层面:

第一、降血脂的功效。茄子的降血脂功效方法和甲苯磺丁脲片类似，是根据刺激性胰腺β体细胞释放出来甘精胰岛素而降低血糖。

第二、抗肿瘤的功效。茄子核糖体降解蛋白根据抑止肿瘤体细胞蛋白质合成，从而抑止肿瘤体细胞的生长发育。

第三、提升免疫功能和抑菌功效。茄子对非特异性免疫能力作用拥有显著的提高功效，另外对橙黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等多种多样病原菌具备抑菌功效，是一种广谱抗菌功效的食药同源多用型绿色植物。

鲜苦瓜水的益处：

1、可以清热解毒去火，从中医养生的视角而言茄子有非常好的去火功效，适度喝鲜苦瓜水针对阴虚火旺所造成 的咽喉肿痛、眼睛发红、口腔溃疡的人，有非常好的防止和减轻的益处。

2、可以清热去火，由于从中医养生的视角上而言苦入脾经，针对除去肝火、减轻视物模糊有非常好的益处。

3、可以为机体补充丰富多彩的维他命C，而维他命C有较强的提升机体免疫能力的益处。

营养成分

茄子橙味苦甘，完善瓜瓤和假种皮关键作蔬菜水果服用；茄子在夏天发售时将其生产加工成保健饮品，可供全年度食用。有茄子蜜汁饮品、解暑饮品、速溶咖啡保健饮品、茄子与冬瓜或蒜头、金橘等复合型而成的保健饮品、苦瓜茶、茄子奶等。要是清除苦涩味，将会出现大量人习惯性食用。茄子酸菜一种用较低浓度的盐与新鮮茄子腌渍而成的腌制食品。茄子果脯、茄子果干蜜饯、糖煮而成。