文：付杰

　　从年初至今，猪肉价格走势不断刷新记录，从2020年的最高峰50元/斤零售价，到现在不足20元/斤的零售价，猪肉价格的不断下行，也影响了其他禽肉类的产品。

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　　由于猪肉价格的波动幅度较大，鸡肉、鸭肉等禽肉类产品，价格也受到影响出现了一定程度的波动，尤其是鸡肉价格，作为居民日常的消费需求之一，鸡肉的价格现已跌破7元/斤。

　　虽然禽肉类整体价格有所波动，但是鸡肉价格的下行更加明显，而且目前仍处于弱势运行阶段，对于鸡肉价格的不断走弱，很多人猜测是因为猪肉价格大跌的影响，但是除了猪肉价格的影响外，还有其他因素干扰价格。

　　商品鸡价格不足5元

　　进入2021年，国内的禽肉类产品供应基本上达到饱和状态，无论是猪肉还是鸡肉、鸭肉，均未出现供不应求的状态。而产品供应一旦达到饱和，价格就很难走高。

　　相比2020年，今年的鸡肉价格跌幅达到20%，目前价格在3元-6元左右，而且很多商品鸡价格一直在4.5元/斤徘徊，按照这个价格来计算，养殖户们根本没有多少利润可赚。

　　肉鸡养殖速度很快

　　不同于生猪，肉鸡的出栏速度很快，如果是正常所需的肉鸡，甚至不到两个月就能出栏，而且肉鸡的重量还不低，相比于生猪的半年养殖周期，肉鸡很少会出现出栏量不足的情况。

　　由于肉鸡的养殖速度太快，它可以很快地给市场补栏，这也给市场造成了一种假象，肉鸡供大于求价格自然很难出现暴涨。

　　消费疲软

　　除了肉鸡出栏速度较快之外，由于疫情的影响，2021年全国餐饮行业并未恢复所有元气。是以，餐饮行业对于鸡肉的消费需求减少，大量的鸡肉以冷库产品的形式出现，导致消费者消费欲不断降低。

　　市场对鸡肉不买单，价格自然涨不上去，再加上最近疫情反复，很多餐饮无奈关门，鸡肉的需求自然一降再降。

　　种鸡存栏增加，预计价格延续偏弱走势

　　除了肉鸡的产能处于高位之外，作为产业链最顶端的种鸡，产能也出现了大幅扩张。而种鸡的产能不断增加，也意味着未来的鸡肉价格走势，在短时间内很难走高，预计未来仍要延续偏弱态势。

　　进入2021年以来，无论是生猪，还是鸡鸭鱼肉，价格都出现了较大的波动。而鸡肉的价格之所以一路走低，主要是出现了阶段性的供过于求，导致现在的鸡苗和鸡肉价格都不高。

　　对于养殖户而言，目前最好的止损方式就是减少养殖数量，毕竟短时间内，鸡肉的价格很难涨上去，对于规模小的养殖户而言，减少养殖数量可以最大程度地减少损失。

　　肉鸡和生猪不同，肉鸡的出栏速度很快，即便是后期鸡肉价格上涨，养殖户也可以在涨价之前占领先机，增大养殖规模。但是按照目前的价格走势来看，肉鸡养殖确实不宜过多。

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