饺子馅要不要炒熟 饺子馅炒熟会不会更香!

对于大多数人来说都吃过饺子，但是也有些人从来都没有包过饺子，那在包饺子的时候饺子馅要不要先炒熟呢？

一般不用。

在日常生活中用来包饺子的馅一般都是生的，这样才能保证饺子馅在后续的烹饪过程中慢慢被煮熟，从而维持饺子的鲜美；如果是将馅炒熟之后再包饺子的话，那么在煮饺子的时候饺子馅又要经过一次加热，这样就会使饺子馅变老，吃起来口感不如之前的好。

当然也有一些馅料需要炒熟之后才能包饺子，比如韭菜鸡蛋馅的饺子，其中的鸡蛋就需要先炒熟之后再与韭菜进行拌制用来包饺子。

视情况而定。

如果是肉馅，那么先将其经过“油煸”至7-8成熟之后，可以将肉沫的香气煸炒出来，然后再将其与蔬菜等一起混合作馅包进饺子里面，这样煮出来的饺子口感跟生馅包的饺子的口感有一些差别。

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虽然吃起来口感不如之前的鲜嫩，但是会让人感觉会更香一些，建议每个人可以根据自己的口味爱好来选择到底炒还是不炒。

可以炒也可以不炒。

如果是胡萝卜鸡蛋馅的饺子，那么一般需要将其与鸡蛋都事先炒熟，之后再混合用来包饺子，这样吃起来会更香一些，而

且经过炒制之后的胡萝卜素也更容易释放出来

，

如果是将胡萝卜与肉类搭配的话，那么一般是不需要炒的，可

以直接将其剁碎混合在肉馅里面，但因为胡萝卜的质地比较硬，而煮饺子的时间比较短，所以建议将胡萝卜剁碎一点，以免出现不熟的情况。

可以。

如果饺子馅包不完的话是可以将其用来炒着吃的，但是因为在制作饺子馅的过程中已经加入了油、盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，所以在炒的时候是不需要再加调味料的，以免味道过重，影响食用。

除了炒着吃，将其做成馅饼、肉丸子、豆筋塞肉、青椒酿肉等多种菜品都是可以的，建议可以自己发挥创意，做出不一样的食物出来。

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