大枣也叫红枣，中医学觉得，红枣味甘、性温，能健脾和胃、益气养阴津，进而使血气充裕，改进气血两虚造成的脸色腊黄等病症。当代科学研究也证实，大枣中的含糖量成份能影响造血功能系统，推动造血功能功能。故民俗常见红枣熬粥、炖乌鸡，医治病久气血虚造成的贫血。

花生仁味甘、性温，健脾补血脾。而花生衣则有活血又补血补气的双向作用，能抑止游离脂肪酸的融解，提升血小板的成分和改进血小板的品质，另外还能推动骨髓造血功能。因此 ，煲五红汤时，最好是挑选暗红色的带皮花生米。

紅豆，即红小豆，性温，味甘、酸，可有利排尿、消肿、健脾胃。近年来发觉，紅豆含多种营养元素和营养元素，尤其是含铁制和维生素b212，有补血补气和推动血液循环系统的作用。

拓展材料：

五红汤中带有大枣、紅豆、红皮花生、老红糖和枸杞子，下列群体不适合服用：

1、肾阴虚群体

五红汤中带有枸杞子，在夏天的情况下，也有阴虚体质的人应当留意枸杞子的使用量，由于枸杞子性甘，柔和，使用量过多能导致容易上火，尤其是直接生吃时更应降低使用量。

2、湿痰偏盛者

五红汤中带有大枣，湿痰偏盛者主要表现为舌苔厚腻、口甜或嘴中很腻、上眼睑及脸部浮肿等病症。红枣的生湿之性非常容易助湿，促使湿痰滞留在身体无法消除，从而加剧所述不适感。

3、偏瘦的人

五红汤中带有紅豆，偏瘦的人不宜吃紅豆或喝红豆水，利湿并不等于脱水。紅豆尽管有有利排尿作用，但不会像利尿药一样，造成脱水或口干口渴。