牛蹄筋的功效与作用

对于牛蹄筋的功效与作用来说，很多人都不是很了解。所以今天就给大家详细解析一下牛蹄筋的功效与作用。希望对大家有所帮助！

　　营养价值

　　蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛

蹄筋，味道赛过参。”

　　功效

　　牛蹄筋

　　蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质

，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛肝的功效与作用：今天给大家分析一下牛肝的功效与作用，虽然是很平常的东西，但很多人不了解它的功效和作用。那么今天就给大家详细分析一下牛肝的功效与作用 希望给大家带来帮助。  　　【出处】出自《名医别录》 　　【拼音名】Niú Gān 　　【英文名】

　　适用人群

　　老少皆宜。

　　适用量

　　发制好的牛蹄筋每次100克。

　　特别提示

　　干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

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