冰糖泡百香果的功效 百香果加冰糖怎么保存

百香果可以直接吃，也可以泡水喝，也可以加入冰糖浸泡着吃，那么冰糖泡百香果的功效有哪些呢？

冰糖味甘而润，有润肺的功效，且冰糖泡百香果的味道酸甜，能够促进口腔唾液的分泌，有生津止渴的功效，因此冰糖泡百香果适合咽干口渴、干咳的人群食用。

冰糖泡百香果中含有丰富的维生素c，有抗氧化、抗自由基的作用，能够抑制黑色素的形成，有一定的美白功效；而且维生素c还能够帮助皮肤所需要的胶原蛋白的合成和维持，保证皮肤能够紧致有弹性，在美白的同时还能够养颜护肤。

冰糖泡百香果中含有多种人体所需的氨基酸、维生素等，不仅能为人体补充多种营养物质，而且冰糖中主要成分为蔗糖，能够为机体提供能量，因此吃冰糖泡百香果可以缓解疲劳，适合疲劳、精神压力较大者食用。

百香果中含有大量的膳食纤维、果胶等营养成分，能促进肠胃蠕动，而冰糖性质甘润，也有润肠通便作用，因此有便秘症状的人群可以适量吃一些冰糖泡百香果。

最好放在冰箱冷藏保存。

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冰糖有很好的抑菌、防腐、保鲜的作用，将百香果的果汁、果肉和冰糖放在消毒的罐子中，能够慢慢进行发酵，并且延长保质期，一般建议放在阴凉、避光的地方保存，但是为了保质期更长一些，冰箱冷藏会更好。

百香果5斤大约放5斤的冰糖，比例为5:2。

在百香果中加入冰糖，可以改善口味、防腐、促进发酵的作用，一般

加入的百香果的量以口感酸甜适度为宜，同时也不能太少了，太少了就起不到很好的防腐效果，一般百香果和冰糖比例为5:2比较合适，也可以根据自己的经验进行比例调整。

百香果加冰糖中的糖分含量高，而且都是比较容易吸收的蔗糖、葡萄糖等，食用之后会造成血糖有较大的波动，不利于糖尿病患者的病情控制。

百香果中的有机酸、果酸等成分含量较多，吃太多了容易损伤牙釉质，出现牙酸的情况，也不利于牙齿健康。建议龋齿、

牙齿楔缺、牙酸、牙齿敏感者少吃百香果及百香果饮品。

百香果中酸性成分较多，空腹食用或者是患有溃疡病的人群食用之后会刺激胃酸大量分泌，而且冰糖也能够刺激胃酸大量蜂蜜，大量胃酸容易易刺激胃肠壁，引起胃痛、反酸等不适症状，因此胃酸过多、胃溃疡者少吃百香果加冰糖，且不要空腹吃。

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