绿豆汤需要提前泡绿豆吗 绿豆汤发酸是什么原因

夏天喝绿豆汤有很好的清热解暑功效，冰镇之后解暑效果更佳，那么煮绿豆汤需要提前泡绿豆吗？

煮绿豆汤一般建议提前泡绿豆，原因如下：

1.绿豆如果没有提前浸泡，会比较难煮熟，需要煮更久才能煮熟，比较浪费电或者燃气、煤火。

2.

绿豆提前浸泡之后，煮出来会更加绵烂一些，口感更沙、更好吃。

3.绿豆浸泡之后，还能够将绿豆表面的一

些灰尘洗掉。

绿豆汤需要提前泡绿豆吗 绿豆汤发酸是什么原因：夏天喝绿豆汤有很好的清热解暑功效，冰镇之后解暑效果更佳，那么煮绿豆汤需要提前泡绿豆吗？ 绿豆汤需要提前泡绿豆吗 煮绿豆汤一般建议提前泡绿豆，原因如下： 1.绿豆如果没有提前浸泡

，会比较难煮熟，需要煮更久才能煮熟，比较浪费电或

绿豆要用冷水泡多久，可以根据个人需求而定。

将绿豆浸泡后再煮，绿豆吸收了足够的水分后，煮起来就比较容易烂，一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡的时间越长，绿豆就越容易煮烂。

如果是用普通铁锅，没泡的绿豆要煮一小时左右，用高压锅煮半小时绿豆就能熟烂了。

绿豆在收获之后都要经过晾晒，减少其中的水分，因此没有泡过水的绿豆质地非常硬，煮的时候比较难煮烂，如果是用普通的铁锅煮，要煮一小时左右，高压锅煮半小时左右就可以了。

绿豆汤发酸说明已经变质了，不能食用了。

绿豆汤在中富含蛋白质、淀粉和水分，在温度适宜的环境中，比如说在高温天气将绿豆汤放在常温下，放久了其中的细菌等微生物就会大量繁殖，将绿豆中的蛋白质、碳水化合物分解，产生一些霉菌毒素和具有酸腐味的物质，因此变质的绿豆汤会发酸、有异味。

绿豆汤没有糖怎么办 煮绿豆汤用冰糖好还是红糖好：准备熬一点绿豆汤，但是发现没有糖该怎么办呢？煮绿豆汤的时候是用冰糖比较好还是红糖比较好呢？ 绿豆汤没有糖怎么办 1.熬绿豆汤的时候不是一定非要放糖的，放糖一般是为了让绿豆汤的口感更加好，但如果是不喜欢吃太甜的人可以选择不放糖