爱减肥的朋友们好！今天我们要和大家讨论一个难题。

提问者明确提出的问题很有意思。他说看成分的GI来减肥是不够的，重要的是看它的GL来解决问题。这是一个非常好的问题，我们需要在这里解释我们的疑问。

首先是所谓的gi，GI就是血糖生成指数，也就是GI值的含义。GI评分越高，血糖水平升高的速度越快。这和这种含100克食物成分的果糖相比。比如我们来说说。果糖被食用后，它升高血糖水平的速度被认为是100美分。所以这个东西等于100克果糖会有不同的标准值对吗？比如是72，80，90，叫GI值。

那GL值是多少？GL叫血糖负荷，是血糖负荷的意思。也就是说，如果这个东西能增加我血糖水平的量和速率，这就是它的升糖负荷。总而言之，可以说gi值GI是一种爆发力，那种迅速上升的爆发力。但GL值是体力是其全部危害的水平。

GI值高的GL不一定高。怎么了？我们举个例子，帮助朋友理解。瓜的GI值是72吧？也就是说它的升糖计数是显著的吧？而甜瓜中的成分大部分是水，只有5%是糖。

你看到更多的水，对吗？糖只占5%，换句话说，100克瓜中只有5克是果糖，所以它的GL值是72乘以5再除以100，就是36，对吗？也就是说，除以100等于3.6。在这种情况下，大家都说GL值10的时候稍微低一点。

10到20是中等水平，120以上很高。另外我们再举一个例子，比如吐司。许多人喜欢每天吃面包。你知道烤面包的GI是95左右吗？因为属于特殊的木薯淀粉，其实很容易导致血糖水平升高。

但是它的100克吐司含有将近50%的果糖和糖，所以它的GL值是50乘以92再除以100。46上下。那样的话就意味着超过20，GL标准值很高。

那么它对于减肥有什么实际意义呢？事实上，2012年医学临床研究发现，GI和GL对肥胖并不关键。反而和每个人的“三高”有关，换句话说就是每个人对糖尿病患者的操纵，或者说是每个人通常在内心谈论的甘精胰岛素的更高的烦躁。

对于瘦身来说，总热值的操控是重中之重。GI值有多大，GL值有多大都不重要。因为两组人吃的食物热值相同。一组高GL值和另一组低GL值发现减肥的实际效果其实是一样的。

所以要记住这个基础。选择低GI和低GL确实是关键，记得尽量选择，但最后的关键环节还是要看你能不能操纵好自己摄入的整体热值，不用把成本跳到最后。

你今天的解释给了你对减肥的新理解吗？欢迎您的朋友评论，让我们在留言板上留言。期待大家的解读，瘦身路上可以少走几个弯路。