自制果酱怎样保存一年 自制果酱可以冷冻吗

上次去草莓园摘了许多草莓，一时吃不完，打算用一部分制作果酱，而自制的果酱怎样保存一年呢？自制果酱可以冷冻保存吗？下面我们一起了解一下吧！

首先自制果酱并不建议保存一年，因为无论是哪种保存方式，都不能确保能够保存一年，而且时间越长，其中的营养成分流失较多，会失去原本的味道，还有可能滋生细菌等微生物，出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，自制果酱最好用保鲜膜密封好瓶口，盖好盖子存放在冰箱冷藏区即可，可保存1-2个月。

可以。

自制果酱是可

以放入冷冻保存的，并不会有很大影响，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，一般不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。

吃蜂胶会

不会增强雌激素%20雌激素下降可以吃蜂胶吗：蜂胶有很多作用，适量吃蜂胶对人体是有一定好处的，但是近年来，常常会听到蜂胶中含有大量的雌激素，吃了会对身体造成伤害的新闻，那么蜂胶中含有雌激素吗？吃了会不会增强雌激素？%20吃蜂胶会不会增强雌激素%20可能会增强。%20蜂胶中不直接含

建议趁热装。

在果酱做好之后，常有人疑惑是冷却后装瓶还是趁热装瓶呢？其实一般建议趁热装，这样能够倒抽去掉多余的空气，对果酱的保存时间会有所延长，而且冷却之后装瓶，会与空气中的细菌等有害物质发生反应，对果酱的新鲜度有所影响，另外，装瓶时尽量装满，立即盖瓶，并充分加热杀菌。

与是否变质有关系。

虽然冷藏区能够对细菌等微生物有所抑制，但是果酱开封后，会与空气中的细菌等有害物质接触，再

次冷藏会对保存的时间有所缩短，一般来说，保存的时间与果酱是否变质有关系，若是发现果酱有发酸、异物等变质情况，都是不宜继续食用的，以免积累体内毒素，出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康，但是保存时间不宜超过一周。

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