连锁经营的概念(连锁经营管理的定义)
现如今,世界经济环境愈来愈开放、商业模式的边界越来越模糊,商业联盟、众筹生产、工业4.0等新模式出现,对于传统商业模式带来了极大的冲击。
在传统商业模式下,我们认为:一个店,好好经营就能活下去。
而现如今,不少只有一家门店的老板却叫苦连天。拼现金流,拼不过那些大的集团制企业;拼产品升级,拼不赢那些拥有研发科的企业;拼生产速度,拼不过与实体工厂合作的企业;拼员工能力,更是拼不过大公司们庞大的人事结构……
什么都拼不过,还怎么谈“竞争”!
所以,大部分企业管理者都迫切寻求变革,希望通过创新商业模式,为企业带来发展动力。
俗话说:“打不过就加入。”新一轮的商业模式也是同样的道理。
所以,连锁经营模式应运而生!那么,到底什么是连锁经营?科学有效的连锁经营模式又有哪些特征?它与传统商业经营方式有哪些区别呢?
从今天起,爱莲将为大家一一讲述——连锁经营模式的利好与发展,帮助大家创新自己现有的商业模式,帮助大家更好地面对时代竞争。
#01
连锁经营就是复制
说到底,连锁经营模式更偏重于复制。
但这里的复制,不等于“依葫芦画瓢”,全部山寨别人的商业模式。
我们认为:连锁经营是一种全新的商业经营模式,是指经营同类商品或服务的若干个企业(或分支机构),以一定的纽带和形式组成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工和商圈保护的基础上实现集中化管理。
一句话概括就是:把独立的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益。
类似于这样的集中化经营,历史上其实是有存在的。
跟大家讲一个小故事:
从前有一个年轻人,大学一毕业就投身到了中国信息化发展的赛道上来。扎实的专业能力与独到的眼光让他发现,移动通讯技术,必将成为未来中国的一大风口。
于是他开始借鉴国外的移动通讯软件,并成功自主研发出也是中国第一款实时聊天软件——OICQ。
通过OICQ,这位年轻人打开了中国互联网通讯的第一扇大门,同时也获得了自己的第一批用户。可是,正当OICQ如日中天的时候,中国陆陆续续出现了非常多类似的聊天软件(聊天室)。
眼看企业投下去的钱都快被那些“山寨软件”拖垮的时候,这位年轻人开创了“连锁经营模式”:将市面上的大部分优秀的“山寨聊天室”归到自己门下,汲取百家之长,除去糟粕,升级了自己原版的OICQ,一举成为了中国互联网实时聊天软件赛道的头把交椅。
“走进来,修改好,推出去”,就是那个时代对于纷杂错乱的单店市场最致命的一击。
这个软件,就是现在的QQ;而这个人,叫马化腾。
说回现在的美业,不就像曾经的“OICQ时代”吗?
小的门店价格战打得是天天地暗,也丝毫撬动不了连锁美业的根基;连锁美业稍微转变一下营销策略,就逼得无数小门店纷纷破产。
所以,“打不过就加入”还有另外一层意思:加入不了,那我们就整合!
#02
连锁经营的特征
1. 经营的统一化、标准化
连锁经营模式下,所有门店可以更加科学地去梳理规范化运营。
比如门店形象、专业服务、标准品项等等。就拿我们熟知的“海底捞”而言,大家觉得“海底捞”的味道真的是所有川派火锅里面最好的吗?其实不然。
“海底捞”之所以能坐上川派火锅的头把交椅只因为:海底捞,让你找不到拒绝的理由。
如果你的门店经营,让客户找不到拒绝的理由时,何不让更多的门店加入你的经营模式,自己组建“连锁经营”呢?
2. 价格方面竞争力强
举一个简单的例子,你看到隔壁的同类型门店打折,你会不会担心自己的营业额下降,自己也开始打折呢?
如果你是一家单店,那则很有可能。
但如果你背后有50家同样的连锁门店呢?你还会怕别人打折,影响你的营业额吗?除非,你身边也有50家连锁门店同时打折,才有可能吧。
反过来说,如果你是连锁门店,你旗下的所有门店搞“618大促”,你身边的其他门店则一定会慌。到最后,即便你不打折它们也会被你慢慢拖垮。
量变引起质变,质变则是价格方面。
3. 便于实现集团化、国际化
能做到集团级规模的企业,一般拥有自己特殊的品牌影响力。就比如:说到外卖,我们会想到美团;说到球鞋,我们会想到乔丹;说到奢侈品,我们会想到LV……
这些就是连锁经营所特有的集团化与国际化。
1家门店,影响力辐散的范围也只有你那一亩三分地;50家门店呢?说不定是整个中国!
4. 扩张速度快,成功率高
我们都经历过“直播暴涨”的时代,看到了一个风口的长盛与兴衰。
2014年的时候,只要不接触直播,就有人看,就有人玩儿;可2021年,我们还能记住几个比较优秀的主播呢?
而之所以记住他们,真的不是因为他们自身能力有多么强,而是他们纷纷都签入了类似某鱼、某牙这样的连锁经营的公司。
单打独斗不行,那我们就合伙经营!
#03
连锁经营与传统商业模式的区别
连锁经营,不能完全说于优胜于传统商业模式,但它们之间区别还是很大的。
爱莲在这里为大家做了一个对比表格,方便大家学习:
试想,一家传统经营模式的门店,经营一年,两年,三年……十年,最多变成十年老店,员工数和业绩变化并不十分明显。
而事实上,绝大部分门店开业即巅峰,做到三年五年的真的只是凤毛麟角。然而,一旦采用科学的连锁经营模式,一家店一年复制200家门店,员工增长数十倍,业绩暴增数百倍……哪种模式更有前途呢?
显然是连锁经营模式!