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开咖啡店的创业计划书(咖啡厅运营方案计划书)

访客3年前 (2021-08-17)网络安全863

用户问题:

开咖啡店前期应该做什么规划? 想自己开咖啡店,怎么安排,怎么经营?

回答:

开咖啡店有什么初步的计划?

首先你要储备足够的资金,除了固定资产投资,储备足够的流动性,或者有完善的资金链。

其次,明确自己的市场定位,开什么规模和档次的咖啡馆,是做精品咖啡还是做大众咖啡。

第三,通过调查,确定咖啡店的位置,同时考虑租金,尽量选择客流量大的地方。

第四,明确店铺的装修设计,根据所在的商业区或街区确定装修风格和陈设。

第五,意大利咖啡机、磨豆机、烘焙机等。,选择和购买各种咖啡机,是购买全新的还是二手的。

第六,咖啡杯、餐具、碟子、刀叉、托盘等。,以及购买各种辅助用品和消耗品。

第七,咖啡豆的供应一定要稳定,这一点很重要,还要考虑是买熟的还是自己烤的。

第八,找到合格的店长和咖啡主管,找到能帮你成就一番事业的人,也很重要。

第九,咖啡师的招聘,以及后期的内部培训,要做好规划,逐步完善。

第十,办理营业执照毕竟是经营场所,必须在公安消防部门备案,人员健康证明不能少。

第十一、店铺装修过程中,要改善水电,水电畅通,电源线畅通,插座开关安装合理。

第十二,确定咖啡的项目,搭配便餐的菜品。要不要自己做蛋糕,找好的合作商家满足货源。

第十三,设计印刷各种展览卡和宣传资料,既有店内展览卡,也有餐桌菜谱。

第十四,想要定制咖啡和餐具,必须提前找到好的陶瓷厂,提前设计生产相关产品。

第五,开通官方微博,做好官方博客认证,进行产品推广和信息发布,积极与客户互动。

第十六,确定宣传渠道,以什么方式做宣传,但不要在街上散发传单,否则会太掉价。

第十七条餐桌、椅子和室内陈设应根据装修风格进行规划和选择,以确定购买何种餐桌、椅子或沙发。

第十八,选择一套优质的音响设备,做好音响系统工程布局,储备足够的背景音乐。

十九、想卖便餐和自制糕点,要找好厨师,买相应的设备。

二十、设计完善店内各项规章制度,包括考勤、工资、晋升、处罚、淘汰、假期调动等。

二十一、日常保养维修,以及设备维护保养,最好有能及时解决各种小问题的专业人员。

二十二、有一些零零碎碎的东西,比如书、沙发垫、灯具、各种装饰摆件,需要先找到。

二十三、做好赔钱的准备。开咖啡店可能赚不了多少钱。甚至开店之后,先赔钱,再慢慢还。所以,先做好赔钱的准备。

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