银耳汤吃了是上火的还是下火的 银耳怎么做清热去火

银耳汤是一种比较常见的养生汤品，味甘甜，口感嫩滑，那么银耳汤吃了是上火的还是下火的呢？

不上火也不下火。

银耳其性味甘、淡、平，就只拿普通的银耳汤来说，银耳汤是一种性平的汤品，既不会导致上火也不会下火，所以是适合广大人群食用的一种养生汤品。

但是银耳汤中可以加入其它的食材一起炖煮，例如红枣、莲子、百合、枸杞等等，所以银耳汤的性味也会根据加入食材的性味有所变化。

至于达到上火和下火的食疗程度的话，则需要大量的食用温性或者凉性的食物，所以需要根据银耳汤的制作方式来看。

食材：银耳半朵、雪梨一个、冰糖适量、枸杞适量、莲子适量。

做法：

1、将银耳洗净干净，用清水浸泡至泡发，然后将其撕成小块。

2、然后将雪梨清洗干净，去蒂，切块备用。

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3、将莲子用清水清干净，放入清水中浸泡，在处理银耳的时候可以同时做这一步。

4、将莲子放入炖锅中，加适量水，中火煮开。

5、在放入银耳，继续小火炖煮30分钟。

6、加入雪梨、适量冰糖，小火煮至粘稠。

7、出锅之前放入枸杞即可。

1.因为银耳中含有大量的胶质和膳食纤维，相对来说是不容易消化吸收，肠胃功能是需要一

定的时间消化吸收的，不然很有可能会引起消化不良等症状，所以不宜天天食用，尤其是肠胃功能比较弱的人群，例如老年人、幼童、肠胃疾病患者等。

2.银耳是具有滋阴润肺的功效的，也正是因为如此，天天食用的话，银耳会有助湿的作用，从而使得生痰。

3.银耳中的糖分其实是很高的，若是天天食用的话，对于身体来说是糖分过于负荷的，天天食用容易增加血液的粘

稠度，从而加大疾病的患病率。

1.出血性疾病患者禁食：因为银耳具有抗血小板聚集的作用，可以诱发出现，所以对于有出血性疾病的患者来说是不可以食用的。

2.隔夜银耳少食：因为银耳中的营养物质比较丰富，其是比较容易变质的，所以隔夜之后的银耳最好要少食，就算是没有变质，其中也会有细菌等微生物的入侵，长时间的放置肯定会有营养的流失。

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