除开美丽的景色，一个大城市最难忘的记忆是这一大城市的特色小吃。山东青岛市并不是一个知名的特色美食大城市，可是在这儿，你依然能够寻找这些使你一遍又一遍品味的尤其的食材。你仍在等哪些？使我们和小编一起逐渐青岛特色美食之旅吧！

海蜇皮是青岛市最具象征性的菜式之一，青岛市基本上每家每户都是在烹调海蜇皮。与山西省水晶果冻不一样，青岛市的这类水晶果冻是由一种称为“蔡世华”的深海藻类做成的，它是下边看上去像干草绳绕树干的物品。

公司制做水晶果冻比较简单。把这类花菜煮好多个钟头，把里边的泡泡糖煮出去。当气温清凉时，它是冰凉的，晶莹透亮的水晶果冻。如果你爱吃它的情况下，添加你最爱的香辛料和调料，它尝起来清凉、健脾开胃、醒神。除此之外，它没有食用添加剂和人体脂肪，它是十分身心健康和营养成分。

大家都知道，山东省坐落于我国的北方地区，东北人爱吃粽子。青岛市是我国海产品的原产地。青岛人喜欢吃哪一种水饺？是的，是海产品馅。

青岛市的大部分水饺全是海产品馅的。虾、蛤、鲭鱼等。是常见的肉馅，简易的饺皮也很精美。除开传统式的饺皮，也有紫红薯皮、玉米皮等。包裝好的水饺有五种色调，令人一看就淌口水。吃一口，海产品的鲜清甜味道和浓浓液汁喷涌而出，令人忘记了海鲜饺子。

青岛市流亭猪蹄是以其出产地取名的人间美味，始于清朝晚期，现有一百多年的历史时间。谈起流亭猪蹄，周庆功宴是最受尊重的知名品牌。

卤猪蹄经常可以看到，但它的风采在哪？那大家得细心看一下。周青红刘婷的密秘猪脚是手工制做的，既身心健康又新鮮。历经20多道工艺过程和独特调料，制成品猪脚可让其肉质地春意，颜色鲜艳，盐味适度，芳香而不腻。

鲅鱼，别名鲭鱼，肉厚而有延展性，肉美味而细致，营养丰富，没刺，备受爱鱼怕鱼骨头的人的钟爱。青岛人以吃鲅鱼出名，有句俗语说：“鲅鱼跳，老公笑。”

吃鲅鱼的方法有很多，而青岛人更喜欢贴近抽烟的美味可口。将新鮮的鲅鱼片放进锅中中加温，用圆葱、姜、蒜头和生抽煸炒，添加炒好的鲅鱼片，用慢火煮。这道招牌菜颜色艳丽，外交关系温和，味儿浓厚，特别适合晚饭。

青岛人把大樱桃和大樱桃珠差别起来，小的叫大樱桃，大的叫大樱桃珠，烟台市的漂亮一直归属于樱桃珠。在青岛崂山北楼，有一颗小樱桃。尽管它不大，看上去色调不浓，但尝起来特甜。

北宅四面望山，白天黑夜温度差大，光源充裕。它生长发育在避开大城市的零污染自然环境中，由崂山区的九水浇灌。难以觉得它是甜的。殊不知，这类食材只有在本地吃。大部分不太可能买一些食材随后拿回家，因为它太非常容易碎了。去青岛的盆友一定要尝一尝。

人体脂肪沉渣就是指烹制动物油后留有的动物油沉渣。在生活水平不太高的时期，这类味儿丰富多彩了很多人的味觉。如今，青岛市的油渣不会再是压榨油的边角料，只是一种具备详细商品系列产品的纯正食品类。

青岛市油渣依据不一样的肉质地分成好多个级别。最好是的一个是瘦的、八胖的、二胖的猪小肚。它口味舒爽，脂肪率小于一般猪瘦肉。它能够做为特色小吃，铁锅炖菜和凉拌菜混和服用。

青岛市的煎饺有别于南方地区的煎饺。南方地区的煎饺看上去像水饺，而青岛市的煎饺是新月形的。真实的钱包馅又大又美味，并且外边嫩嫩的。咬一口，汤溢出来了，尝起来很美味。

去青岛旅游的人很有可能会碰到一道家常小炒“小豆腐”。网民们

实际上，小豆腐看不见水豆腐的缘故是它立即将黄豆捣烂成粘稠，随后添加包心菜丝煸炒，随后依据时节加上海产品。这家常小菜美味可口，又嫩又滑。

大不锈钢桶被割开，里边用面糊制成一个火炉。一整只羊的全部一部分都放进一个铁锅里，仅用冷水渐渐地炖。这类不光滑的食用方法在青岛西海岸的伯利镇被称作“弱锅”。嘿，意思是烹制和拌和。

白汤、软肉、硬生日蛋糕、一小碗原生态的热呼呼令人淌口水，拥有热呼呼的煎饼果子，你能在严寒的早上吃到一顿令人满意的早饭。

硬包经常可以看到，但青岛市的硬包更合适这一姓名。“大”是它最明显的特点，挺大的规格和大的馅。假如你吃得少，一个就可以了。

碗尺寸的小笼包，轻轻地剥掉皮，能够马上释放出简易原材料的香味。它色香味俱全，并且长期性服用不油腻感。它是每一代青岛市人的记忆。