长寿高原人有个习惯，腊月是年，人来人往，淘麦、磨面、杀猪、蒸馒头、打扫庭院、打扫房屋.所有的手续都是为过年准备的。

　　

　　

　　腊月初五，塬上百姓进入农历正月，春节序幕拉开。长寿高原有句谚语，“五豆长出来后，一轮带动一轮”，意思是五豆长出来后，白天会慢慢变长。

　　

　　

　　生活在袁尚的长寿者的习俗是喝五豆粥，五豆粥是由五种豆制成的，包括红豆、绿豆、豌豆、大豆和黑豆。喝完五豆粥，来年会大丰收。

　　

　　

　　五豆过后，腊八将至，长寿高原习惯吃腊八面。用腊八面在锅里烤八个菜，加水抓一把小米煮粥。小米半熟时，将擀好的面切成旗花面放入锅中。腊八看起来又香又好吃。吃了腊八面，一年都顺利。

　　

　　

　　腊八之后有句谚语：“过了腊八，长得长”，意思是过了腊八，白天比五斗还长。妇女们开始拆洗棉衣棉被。那时候，人们生活贫困，很少有人买布做新衣服。大部分都是旧棉袄旧棉裤，为了过年拆干净了。缝制完成后，一年的节奏会更快。

　　

　　

　　农历十二月二十三日，又称小年，据说是祭祀“灶神”的日子。黄昏降临，女人们系好围裙，在案板上搓着酵母。

　　

　　

　　加入适量的碘粉，将发酵好的面粉和碘粉混合均匀。男人生火，烧“孝为先”(孝为先的意思是对祖先的孝顺，类似烧饼)。一家老少围着火炉，孝初出锅时，先把孝放在一个盘子里，按顺序一层一层摆放，一般是这样。

　　

　　

　　腊月二十四，娘家七姨八姨一起去给今年结婚的女儿送“季”，带上孝心、红枣、柿饼、芝麻糖。寓意是告诉灶神的女儿，从那以后，灶台就一直建在她老公家。

　　

　　

　　红枣是早生的宝贝，柿子和麻糖又甜又甜。

　　

　　

　　发货季过后，开始买豆腐准备过年。村里换豆腐的浪潮此起彼伏，我只听到：的喊声“换豆腐！

　　

　　

　　换豆腐”，小脚老太太走出门，问卖豆腐的：“你是曹禺的豆腐吗？”她听说是这样，就开始讨价还价。长寿高原的人们喜欢吃来自曹娥家乡曹禺的豆腐，它不仅味道浓郁可口，而且是用最传统的方式制作的，没有任何化学添加剂。当年婆婆当家，多少媳妇干活慢。

　　

　　

　　，等到你成为婆婆才能在家当家。

　　

　　

　　男人、女人和孩子也在忙着理发。有句话说：“有钱没钱，过年就该理发”。据说第一个月不准理发，对你叔叔不好。

　　

　　

　　换豆腐剪头发后，腊月会更热闹。长寿塬人有个习俗，除了小脚婆婆，会买菜切肉，但是男主该出风头了。富人应该为年货做的事情差不多都做好了。

　　

　　

　　二十八碗面是女人在家里的大水桶和几个大锅里烤出来的，放在热坑头里，让坑头的热度让面条更快乐。

　　

　　

　　二十九个馒头，女人穿围裙，剪刀和梳子。先帮主人，再帮西方人家，揉面，做花，做口八面，口八身贴花，油角一角给面包和油。你太忙了。等待口八(老虎馍馍)蒸出锅。

　　

　　

　　只见一只大白虎，瞪着两只大红枣做的红眼睛，张着胡萝卜做的大嘴，盘腿在蒸笼里爬行。

　　

　　

　　她长满了各种形状的花朵，栩栩如生。油角焦的黄灿灿的油，洋溢着诱人的香味！包子尝起来很硬。“油角角”和“坨馍”孝敬父母长辈，还有“宣萱馍”

　　

　　

　　“是给同行的，馒头是给待客的。这些都是精品，不能随便送。女人挨家挨户帮忙蒸馍，就三十岁了。

　　

　　

　　长寿高原的女人一大早就起床，揉捏、打滚、吹口哨。

　　

　　

　　长寿高原习俗30吃“钱串”，即哨子碘面，混入长寿高原特有的春春，并在来年索要钱财。穷人吃了金钱至上的饭，走到最后一击，还得买点腥。

　　

　　

　　，即使一家人不吃一口，他们也得做好待客的准备。袁尚人是真诚的，不管他们有多穷，他们都不能怠慢客人。

　　

　　

　　有句谚语：“无论流浪者有多坏，他都必须赶紧回家，这意味着厨神应该在第30天晚上检查他的账户。”

　　

　　

　　罢工后，人们开始挑水，水箱也满了。在习俗的第一天，水是财富，村里只有几口井。井的主人必须保持自己的财富，防止它泄漏出去。

　　

　　

　　男人挑水后，挂灯笼，贴春联。忙完祭祖后，带男生去给祖坟烧纸钱。起初，你不能移动扫帚。如果你移动它，它会卷走财富，打碎钱。几年前，女人必须把它从里到外打扫干净。

　　

　　

　　这时候，该装蒸笼了。女人首先用锅煮男人从罢工中买来的挂肉。

　　

　　

　　切片放入碗底，一般六七片状态好的，穷人只有两片薄薄的肉。肉片上覆盖着炒好的红薯疙瘩、红胡萝卜疙瘩和豆腐块，放在笼子里蒸一个小时，让游客在新的一年里加热的时候就可以吃了。

　　

　　

　　把碗蒸好，夜越来越深。30号晚上也叫除夕。除夕意味着3360“月底穷”。人们必须摒弃旧的，迎接新的。如果有旧的，来年会换成新的。女人们开始在正月初一煮馒头。

　　

　　

　　(饺子)，一家人围坐在炎热中。

　　

坑上，等女人们擀好面 ，拌好馅， 全家齐动员开始包煮馍，包好煮馍放在蒸笼上 ，等初一早上蒸着吃。

　　

初一这天从凌晨三点开始，就听见噼里啪啦的鞭炮声

　　

，塬上人讲究谁家鞭炮放的越早，越吉利！大年初一人们都起得很早，母亲总是唠叨着大年初一得起早点，门开早了叫“开门红”，图个日子过的红红火火。小孩子们早早起床穿上母亲给洗的干干净净的衣服，条件好的能有新衣穿。由父亲带着大大小小的孩子，给本家族所有的长辈磕头

　　

、拜年。

　　

女人们在厨房生火蒸煮馍

　　

，说实话，初一这顿饭对我们这代人来讲，可是期待了整整一年。因为，初一煮馍馅里多少能吃到一点肉腥味。初一习俗女人们这天不准动针动线，寓意是动了针线，这一年日子都是缝缝补补，拆东墙补西墙的

　　

。更不能碰碎东西，碰碎东西是破财。女人们在初一这天也算是能好好休息一天，干活更是小心翼翼。

　　

初二一大早，母亲开始拾掇馍笼子。一对油角角、四个大馍再拾上几个璇璇馍。长寿塬人出门(拜年)拿馍有讲究的，不论什么样的馍，都得是双数。先给老舅舅家

　　

，再给舅舅家。长寿塬上人出门都是吃两顿饭，一般都是早面午席就是早上吃哨子面，

　　

下午吃九大碗席。主家纠（收）馍更有讲究，长辈家通常丢一对油角角、四个大馍、六个璇璇馍

　　

，纠馍也不能纠单数。初二开始，孩子们天天都是开心出门。无论身上有没有新衣穿，最起码能挣到压岁钱。一走进舅舅家大门，先给外婆、外公、舅舅、舅妈磕三个头，为的挣个压岁钱。无论长辈给的是毛毛钱，还是硬币只要是钱，心里都是美滋滋的。那时，我们平常手上可是分文没有的。

　　

初三、初四是新女婿拜见老丈人

　　

，未过门的新媳妇见公婆的日子。在当年，无论条件再差，那怕一家人不买一件新衣服，但给新女婿、新媳妇必须备上四样礼，一般一身衣服一双鞋子一双袜子。

　　

当年我摆地摊做生意卖衣服时，正赶上改革开放土地包产到户的好政策，人们的生活真是翻天覆地大变化，给女婿、媳妇买四样礼，可都是挑最好的买。在那个供销社大锅饭的岁月，我们进的衣服既时髦、而且价格又便宜

　　

，所以人们宁可在地摊买，也不愿去进供销社大门。那时，我们卖衣服的到腊月三十这天，货基本上都是给卖光了，空手回家是常有的事。

　　

初五称为“破五”，天不亮家家户户，噼里啪啦开始放鞭炮。放炮是从内屋向屋外放，意思将一切不吉利的东西，一切妖魔鬼怪都轰出家门，除灾、除妖，迎祥纳福。初五习俗也是吃煮馍，吃完煮馍。也该上灯笼会了，街道上人山人海，川流不息，热闹非凡，让年的味道更浓。灯笼是五花八门，有东塬徐村做的大红色圆圆的宫灯

　　

，也有西塬贺家做的桃红色带点扁的宫灯 ，转转灯、火旦灯、飞机灯、兔子灯五颜六色，琳琅满目 ，看的人眼花缭，

　　

一时拿不了注意，转几圈看那家灯笼物美价廉。多数人转了一圈又一圈，眼看着太阳快要落山了，才着急掏钱买灯笼。

　　

初六已进入送灯、完灯的高潮期

　　

，乡间小道上满是手提着大馍笼子，拿着灯笼送灯的人群。送灯是孩子出生后，每年舅舅家给点灯，寓意孩子健康成长。塬上人特讲究这一盏灯，也叫长明灯，或者长命灯。结婚时舅舅家也要送一盏灯的。完灯是给孩子十二岁时过的人生中第一个成人礼，意味着完了灯舅舅从此就不再送灯了，孩子也告别童年的时光，进入少年时代了。舅舅、舅妈为孩子买上新衣服，带上手电，也算是为外甥、外甥女们点亮人生的征程。

　　

从初六晚上开始，可是孩童们在乡村办灯会的日子了。夜色撩人，星星出现时，母亲便忙着给灯笼插蜡烛、点火，童伴们提着灯笼，嘴里不停的念念叨着:“灯笼、灯笼会，灯笼灭了回家睡”，一遍又一遍的好似唱儿歌似的，往一块聚。不一会，村道里灯火阑珊，十分好看，喜庆。灯笼会一直到正月十五。十五晚上的灯会更独特，点灯的孩童们都抱着一个大“嘴八馍”，等蜡烛燃完，就抱着嘴八馍回家。母亲将嘴八一个个放在案板上

　　

，先将头的尾巴切开放在一边，这是一定要给嘴八主人吃的；将中间一片一片切的既均匀又整齐，全家齐动员，将嘴八馍片送给左邻右舍，每家每户互相赠送着，互相品尝着。村道人山人海，比上会还要热闹，乡亲们在一起夸奖着，谁家的外婆、舅妈厨艺最好、蒸的嘴八馍又醛又香，压花栩栩如生等等，笑声夹杂着吃嘴八声，年就这样在乡亲们称赞声中结束了！

　　

如今，生活是一年更比一年好，整天吃的都是当年只有过年才能吃上的肉和饺子，穿的比当年过年还要新的衣服，过年习俗越来越简单，曾经浓浓的乡情更是淡淡的，故乡在这些变迁里，渐渐远去了。

　　

　　

作 者 简 介

　　

张会养，临渭区作协会员，热爱文学，酷爱诗歌，用文字记录着生活的点点滴滴，用诗歌陪伴着退休生活！