正值减肥的黄金夏季，身边不乏朋友诉说瘦身复胖之苦。每一段减肥历程，最难的确不是落磅，而是如何维持一直落磅又不反弹。过程中，或许大家都尝试过节食减肥、拼命运动、单调餐单，甚至乎减肥药等方法。每一次开展新的减肥方法时，起初效果明显，但两三星期后渐渐后继无力，最终放弃。但瘦身后反弹的原因是什麽？瘦身后复胖的恶性循环又如何可以中止？

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　　第一，排毒是瘦身的关键。「人要长生，肠要常清」，正确的减肥步骤，第一步就是要进行排毒。毒素积聚容易令人肥肿难分，体重不跌反升，延长整个减肥历程。

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　　人体八成毒素来自肠道，当宿便积聚，毒素排不出体外，久而久之会经黏膜和血液，加剧肝脏的负担，最终减慢体内脂肪代谢的速率。

　　减肥必先确保每天蔬果充足，排便健康畅通，有助减低体内毒素囤积，为肝脏在脂肪代谢的负担减到最低。当身体没有不必要的毒素负担，生陈代谢走回正轨，减肥自然得心应手。

　　第二，低升糖饮食饱肚减脂。升糖指数是身体消化含碳水化合物的食物之后，对血糖水平的影响。 高升糖指数食物含糖量较高或是消化吸收快的淀粉类食物，吃后容易囤积脂肪。

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　　减肥期间理想的低GI 淀粉质选择，包括红米、糙米、燕麦饭、菠菜/甘荀麵或全麦粉麵。不少人为追求清淡而进食鱼蛋米粉或潮洲粥，看似健康，但其实米粉粥品升糖指数与白饭一样，消化和吸收快，令身体血糖高低波动，急升时令人致肥，急跌时容易令人越食越肚饿。

　　第三，燃点生陈代谢愈食愈瘦。人体总热量消耗合佔六至七成在「基础代谢率」，两成在运动，消化食物仅佔一成。肌肉燃烧能量是脂肪的十倍，体内肌肉比例愈高，基础代谢率就愈高。肌肉愈少，基础代谢愈低，瘦身复胖只会轮迴不息。

　　正确的减肥饮食需要足够的蛋白质摄取，以维持肌肉需求。每天而言，一公斤体重便需要1公克(g)蛋白质摄取，运动量高的话更要提升到1.2公克(g)。蛋白质摄取过少，亦容易令身体缺乏胺基酸，减肥期间影响体内荷尔蒙及免疫系统平衡。

　　所谓「欲速则不达」，不少减肥方法，例如「节食」、「单一蔬果饮食」等，手法急功近利，忽视长远计划，流失的只是肌肉和水份，长远不单拖累基础代谢率，而且亦令身体健康逐渐走下坡。

　　心态决定成败，想要成功减肥必先建立一个健康的心态，订立短期及长期目标，计划适合自己持之以恒的饮食，适量配合运动，瘦身自然能告别复胖。

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