众所周知，北方人以面食为生，其中扎江面、刀削面、臊子面、热干面都是大家耳熟能详的面食，而焖面往往被大家所忽视，但实际上在北方却被视为家常菜。焖面在南方出现的不多，但是因为焖面的种类很多，吃货们都非常喜爱，其中海鲜焖面和铁锅焖面是最具代表性的种类。边肖今天想讨论的是后者，因为铁锅焖面的加入已经席卷全国，很多风险投资家都注意到了这个风险项目。它真的能创造亿万富翁吗？

　　我们需要知道加入商店的好处。餐饮是一个庞大的行业，但它的存活率却不尽如人意。每年都有很多新的小伙伴加入餐饮业，每年也有很多创业者跳槽。俗话说“铁打流水搭帐篷的士兵”，这种现象在餐饮业很正常。但我们可以发现，无论市场如何变化，餐饮行业总有一些品牌像泰山一样稳定，似乎完全不受市场干扰。不过这些品牌本身肯定也做了很多努力，马云也说过，做了企业之后，艰辛可想而知。

　　但那些知名餐饮品牌的背后，有很多规律可寻。餐饮业存活率不高的原因是大家开店都违反了这个规则。至于规则，边肖不敢胡说八道，但纵观整个餐饮市场，加盟店的比例非常高，很多创业者都愿意选择加盟店开店。这是什么意思？加盟店有很多优点，但也有很多缺点。如何看待是风险投资人最重要的事情。那么铁锅焖面加盟项目能创造亿万富翁吗？主要看创业者对加盟店的态度。

　　选择铁锅焖面加盟项目需要注意什么？如果投资经理告诉你铁锅焖面专营店怎么赚钱，你就听听。原因很简单。既然这个项目这么赚钱，为什么不自己开一个呢？然而，没有一个面条品牌会说自己的店不赚钱。这个时候对创业者来说是一个巨大的考验，需要自己去判断某个铁锅面品牌的真伪。如何才能选择信义的餐饮品牌？边肖将在后续文章中逐一公布。